Rote-Bete-Salat mit Ziegenkäse und Walnüssen

Symbolfoto: Chris Olszewski — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons

Salate & Vorspeisen

Rote-Bete-Salat mit Ziegenkäse und Walnüssen

Zarte Rote Bete, frischer Ziegenkäse und Walnüsse mit Balsamico-Vinaigrette.

10 Min.
4 Personen
Einfach
Mittel

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Zutaten

Zutaten

500 g Gekochte Rote Bete
120 g Frischer Ziegenkäse
50 g Walnüsse
100 g Feldsalat

Gewürze & Würzen

2 EL Balsamico-Essig
4 EL Walnuss- oder Olivenöl
Salz

Nährwerte

346 kcal pro Portion

Eiweiß: 8,4 g
Kohlenhydrate: 12,4 g
davon Zucker: 10,8 g
Fett: 28,1 g
davon gesättigte Fettsäuren: 6,8 g
Ballaststoffe: 4,6 g

Schätzung von Ecomely, berechnet aus den Zutaten mit der Nährwerttabelle Ciqual der ANSES, ohne Beilagen und Zutaten nach Geschmack.

Zubereitung

Schneide die Rote Bete in Spalten.
Verteile sie auf dem Feldsalat und gib den zerbröckelten Ziegenkäse und die Walnüsse dazu.
Beträufle den Salat mit der Vinaigrette.

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