Grünkohlsalat mit Apfel und Parmesan

Symbolfoto: Sharon Chen — CC BY 3.0, Wikimedia Commons

Salate & Vorspeisen

Grünkohlsalat mit Apfel und Parmesan

Mit Zitrone massierter Grünkohl, knackiger Apfel, Walnüsse und Parmesan.

15 Min.
4 Personen
Einfach
Mittel

Nachgekocht? Bewerte das Rezept

Als Favorit speichern Zur Einkaufsliste hinzufügen

Zutaten

Gewürze & Würzen

1 TL Honig
Salz

Nährwerte

259 kcal pro Portion

Eiweiß: 6,7 g
Kohlenhydrate: 8,9 g
davon Zucker: 6,5 g
Fett: 20,6 g
davon gesättigte Fettsäuren: 4,3 g
Ballaststoffe: 3,6 g

Schätzung von Ecomely, berechnet aus den Zutaten mit der Nährwerttabelle Ciqual der ANSES, ohne Beilagen und Zutaten nach Geschmack.

Zubereitung

Entferne die Stiele des Grünkohls und schneide die Blätter in feine Streifen.
Massiere sie 2 Min. mit Zitrone, Öl und Salz.
Gib den in Scheiben geschnittenen Apfel, die Walnüsse, den Parmesan und den Honig dazu.

Weitere Ideen

Brokkolicremesuppe30 Min. · 4 Pers. · günstig Chicorée-Salat mit Apfel und Walnüssen10 Min. · 4 Pers.Fenchel-Orangen-Salat15 Min. · 4 Pers. · günstig Cremige Polenta mit Champignons30 Min. · 4 Pers.Wassermelonensalat mit Feta und Minze10 Min. · 4 Pers.Quinoa-Gemüse-Bratlinge30 Min. · 4 Pers.Blumenkohlcremesuppe mit Curry35 Min. · 4 Pers. · günstig Caprese-Salat10 Min. · 4 Pers.