Symbolfoto: Jacob d'UPtownr — CC BY-SA 2.0, Wikimedia Commons

Salate & Vorspeisen

Wildreissalat mit Cranberrys

Wildreis, geröstete Kürbisstücke, Cranberrys, Pekannüsse und Ahornsirup-Vinaigrette.

55 Min.
4 Personen
Mittel
Mittel

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Zutaten

Gewürze & Würzen

2 EL Ahornsirup
2 EL Apfelessig
4 EL Öl
Salz

Nährwerte

498 kcal pro Portion

Eiweiß: 8,3 g
Kohlenhydrate: 59,8 g
davon Zucker: 21,5 g
Fett: 23,3 g
davon gesättigte Fettsäuren: 2,5 g
Ballaststoffe: 7,2 g

Schätzung von Ecomely, berechnet aus den Zutaten mit der Nährwerttabelle Ciqual der ANSES, ohne Beilagen und Zutaten nach Geschmack.

Zubereitung

Koche den Wildreis 40 Min.
Röste den gewürfelten Kürbis 25 Min.
Vermische alles mit der Ahornsirup-Vinaigrette.

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Originalrezept von Ecomely.