Sauce à l'ail (sauce à l'ail)

Zubereitung

1. Écrase finement les gousses d'ail avec une pincée de sel dans un mortier.
2. Mélange l'ail au yaourt jusqu'à obtenir une texture bien homogène.
3. Ajoute le jus de citron et le cumin, puis fouette pour aérer la sauce.
4. Verse l'huile d'olive en filet en remuant.
5. Laisse reposer 15 minutes au frais avant de servir pour que l'ail se diffuse.