Lachs auf einer Seite gebraten

Symbolfoto: Kgbo — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons

Fisch

Lachs auf einer Seite gebraten

Nur auf der Hautseite gegart: knusprig unten, zart glasig oben.

12 Min.
2 Personen
Einfach
Etwas teurer
Französisch

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Zutaten

Zutaten

2 Lachsfilets mit Haut
1 EL Öl

Gewürze & Würzen

Fleur de Sel
Pfeffer
Zitrone

Nährwerte

313 kcal pro Portion

Eiweiß: 26,7 g
Kohlenhydrate: 0 g
davon Zucker: 0 g
Fett: 22,9 g
davon gesättigte Fettsäuren: 3,5 g
Ballaststoffe: 0 g

Schätzung von Ecomely, berechnet aus den Zutaten mit der Nährwerttabelle Ciqual der ANSES, ohne Beilagen und Zutaten nach Geschmack.

Zubereitung

Erhitze eine Pfanne mit dem Öl.
Lege den Lachs mit der Hautseite nach unten hinein und brate ihn 8 bis 10 Min., ohne ihn zu wenden.
Würze mit Fleur de Sel, Pfeffer und Zitrone.

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