Socca

Symbolfoto: Paul Downey from Berkhamsted, UK — CC BY 2.0, Wikimedia Commons

Fingerfood & Snacks

Socca

Dünner, knuspriger Fladen aus Kichererbsenmehl, gepfeffert, aus Nizza.

20 Min.
4 Personen
Einfach
Günstig
Aus Nizza

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Zutaten

Zutaten

250 g Kichererbsenmehl
50 cl Wasser
4 EL Olivenöl

Gewürze & Würzen

Salz
Schwarzer Pfeffer

Nährwerte

346 kcal pro Portion

Eiweiß: 14 g
Kohlenhydrate: 29,4 g
davon Zucker: 6,8 g
Fett: 17,7 g
davon gesättigte Fettsäuren: 2,5 g
Ballaststoffe: 6,8 g

Schätzung von Ecomely, berechnet aus den Zutaten mit der Nährwerttabelle Ciqual der ANSES, ohne Beilagen und Zutaten nach Geschmack.

Zubereitung

Verquirle Mehl, Wasser, Öl und Salz und lass den Teig 1 h ruhen.
Gieß ihn dünn auf ein heißes, geöltes Blech.
Back 12 min bei maximaler Ofenhitze, dann 2 min unter dem Grill; pfeffere nach Belieben.

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