Ecomely

Sprache

Ttoro: Foto des Gerichts
Symbolfoto: Arnaud 25 — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
Fisch

Ttoro

Die Fischsuppe aus Saint-Jean-de-Luz: Fisch, Langustinen und Muscheln in einer würzigen Brühe.

  • 1 Std. 10 Min.
  • 6 Personen
  • Mittel
  • Etwas teurer
  • Baskisch

Nachgekocht? Bewerte das Rezept

Als Favorit speichernZur Einkaufsliste hinzufügen

Zutaten

Zutaten

Gewürze & Würzen

Dazu

Nährwerte

233 kcal pro Portion

Eiweiß
23,2 g
Kohlenhydrate
5,2 g
davon Zucker
2,7 g
Fett
10,5 g
davon gesättigte Fettsäuren
1,7 g
Ballaststoffe
1,4 g

Schätzung von Ecomely, berechnet aus den Zutaten mit der Nährwerttabelle Ciqual der ANSES, ohne Beilagen und Zutaten nach Geschmack.

Zubereitung

  1. Koche aus Fischköpfen und -gräten, Zwiebel und Wein einen Fond und seihe ihn ab.
  2. Dünste Zwiebel, Knoblauch und Tomaten an und gib den gewürzten Fond dazu.
  3. Pochiere den Fisch, dann Langustinen und Muscheln.
  4. Serviere mit Croûtons.

Weitere Ideen

Pot-au-feu3 Std. 30 Min. · 6 Pers.Gemüsesuppe45 Min. · 4 Pers. · günstigLachsnudeln20 Min. · 4 Pers.Pasta mit Thunfisch und Tomaten20 Min. · 4 Pers.Pad Thai mit Garnelen30 Min. · 4 Pers.Lachs aus dem Ofen25 Min. · 4 Pers.Kabeljau mit Zitronensauce25 Min. · 4 Pers.Miesmuscheln nach Matrosenart mit Pommes30 Min. · 4 Pers.

Originalrezept von Ecomely.