گوشت
اردک لاکی به سبک پکن
پوست براق و ترد، سرو شده در کرپ با خیار، پیازچه و سس هویسین.
مواد لازم
مواد لازم
ادویه و چاشنی
ارزش غذایی
۶۵۰ کیلوکالری برای هر وعده
- پروتئین
- ۳۳٫۳ گرم
- کربوهیدرات
- ۳۶٫۳ گرم
- شامل قند
- ۱۳٫۹ گرم
- چربی
- ۴۰٫۶ گرم
- شامل چربی اشباع
- ۱۳٫۸ گرم
- فیبر
- ۲٫۱ گرم
برآورد Ecomely بر اساس مواد اولیه و جدول Ciqual سازمان ANSES، بدون مخلفات و چیزهایی که به سلیقه اضافه می‌شود.
طرز تهیه
- اردک را با آب جوش آب‌پز کن، خشک کن و یک شب بدون پوشش در یخچال بگذار.
- داخل آن را با ادویه پنج‌گانه بمال و پوست را با عسل، سس سویا و سرکه لاک بزن.
- ۱ ساعت و ۳۰ دقیقه در ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد برشته کن و هر ۲۰ دقیقه لاک بزن.
- پوست و گوشت را نازک برش بزن؛ در کرپ با خیار، پیازچه و هویسین سرو کن.
ایده‌های دیگر
هاشی پارمانتیه1 ساعت · 4 نفرمرغ کباب‌شده در فر1 ساعت و 30 دقیقه · 4 نفررست گوشت خوک با سیب‌زمینی1 ساعت و 30 دقیقه · 6 نفرپارمانتیه سیب‌زمینی شیرین55 دقیقه · 4 نفرگوجه‌فرنگی شکم‌پر1 ساعت و 10 دقیقه · 4 نفرتارتیفلت1 ساعت · 4 نفرران بره با لوبیا فلاژوله1 ساعت و 15 دقیقه · 6 نفرگوژر پنیری45 دقیقه · 25 نفر
فرانسوی
فرانسوی
فرانسوی
ساووایی
فرانسوی
بورگونیی
دستور پخت اختصاصی Ecomely.