کبه

عکس تزئینی: Garrett Ziegler — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons

عصرانه و میان‌وعده

کبه

کوفته‌های سرخ‌شده‌ی لبنانی از بلغور و گوشت، با مغز گوشت بره و پسته‌ی کاجی.

1 ساعت و 10 دقیقه
۶ نفر
پیشرفته
گران‌تر
لبنانی

پختی؟ به آن امتیاز بده

افزودن به محبوب‌ها افزودن به فهرست خرید من

مواد لازم

مواد لازم

۲۵۰ گرم بلغور ریز
۵۰۰ گرم گوشت چرخ‌کرده‌ی بره
۱ پیاز
۴۰ گرم دانه‌ی کاج
۱ لیتر روغن سرخ‌کردنی

ادویه و چاشنی

۱ قاشق چای‌خوری زیره
۱ قاشق چای‌خوری دارچین
۱ قاشق چای‌خوری ادویه‌ی هفت‌گانه
نمک

ارزش غذایی

۵۱۴ کیلوکالری برای هر وعده

پروتئین: ۲۲٫۹ گرم
کربوهیدرات: ۳۰ گرم
شامل قند: ۱٫۳ گرم
چربی: ۳۲٫۳ گرم
شامل چربی اشباع: ۷ گرم
فیبر: ۵٫۲ گرم

برآورد Ecomely بر اساس مواد اولیه و جدول Ciqual سازمان ANSES، بدون مخلفات و چیزهایی که به سلیقه اضافه می‌شود.

طرز تهیه

بلغور را خیس کن، آبش را بگیر و با ۳۰۰ گرم گوشت و نصف پیاز که چرخ شده ورز بده.
باقی گوشت را با پیاز، دانه‌ی کاج و ادویه‌ها تفت بده تا مغز آماده شود.
از خمیر پوسته‌هایی به شکل توپ راگبی درست کن، مغز را بگذار و ببند.
۵ دقیقه در دمای ۱۷۵ درجه‌ی سانتی‌گراد سرخ کن.

ایده‌های دیگر

هاشی پارمانتیه1 ساعت · 4 نفر همبرگر خانگی25 دقیقه · 4 نفر چیلی کون کارنه1 ساعت · 4 نفر مرغ کباب‌شده در فر1 ساعت و 30 دقیقه · 4 نفر کوسکوس1 ساعت و 30 دقیقه · 6 نفر کاری مرغ40 دقیقه · 4 نفر بلانکت گوساله2 ساعت · 6 نفر پو‌اوفو (خوراک گوشت و سبزیجات)3 ساعت و 30 دقیقه · 6 نفر