ماهی
ماتلوت با شراب قرمز
ماهی رودخانه‌ای یا مارماهی که با شراب قرمز، لاردون و قارچ آهسته پخته می‌شود.
مواد لازم
مواد لازم
ادویه و چاشنی
ارزش غذایی
۴۸۶ کیلوکالری برای هر وعده
- پروتئین
- ۳۳٫۸ گرم
- کربوهیدرات
- ۱۲٫۹ گرم
- شامل قند
- ۵٫۷ گرم
- چربی
- ۱۶٫۱ گرم
- شامل چربی اشباع
- ۷٫۴ گرم
- فیبر
- ۱٫۹ گرم
برآورد Ecomely بر اساس مواد اولیه و جدول Ciqual سازمان ANSES، بدون مخلفات و چیزهایی که به سلیقه اضافه می‌شود.
طرز تهیه
- لاردون و پیازها را تفت بده.
- شراب، سیر و دسته‌گل سبزی را اضافه کن و ۱۵ دقیقه بجوشان تا غلیظ شود.
- ماهی را ۱۲ دقیقه در سس بپز، با خمیر کره و آرد غلیظ کن و قارچ‌ها را اضافه کن.
ایده‌های دیگر
تایلندی
فرانسوی
فرانسوی
اکسیتانی
اسپانیایی
دستور پخت اختصاصی Ecomely.