املت نروژی

طرز تهیه

1. کیک اسفنجی را در ظرف نسوز بگذار، کمی گران مارنیه رویش بریز و بستنی و شربت یخی را به شکل گنبد روی آن بگذار؛ دوباره در فریزر بگذار.
2. مرنگ ایتالیایی: ۱۵۰ گرم شکر را با ۵ سانتی‌لیتر آب تا ۱۱۸ درجه سانتی‌گراد بپز و این شربت را به‌صورت نخی روی سفیده‌های هم‌زده‌شده با بقیه شکر بریز؛ هم بزن تا سرد شود.
3. گنبد را کاملاً با مرنگ بپوشان، بدون اینکه جایی خالی بماند، و با کاردک موج درست کن.
4. ۳ تا ۴ دقیقه زیر گریل یا با مشعل طلایی کن.
5. بقیه گران مارنیه را گرم کن، روی مرنگ بریز و جلوی مهمان‌هایت آتش بزن.