گوشت
پاته عید پاک بری
پای هزارلایه گوشت خوک و گوساله با تخم‌مرغ آب‌پز در دل آن: غذای بزرگ عید پاک در بری.
مواد لازم
مواد لازم
ادویه و چاشنی
برای کنار غذا
ارزش غذایی
۴۸۳ کیلوکالری برای هر وعده
- پروتئین
- ۲۱٫۷ گرم
- کربوهیدرات
- ۲۷٫۴ گرم
- چربی
- ۳۱ گرم
- شامل چربی اشباع
- ۱۱٫۴ گرم
- فیبر
- ۱٫۲ گرم
برآورد Ecomely بر اساس مواد اولیه و جدول Ciqual سازمان ANSES، بدون مخلفات و چیزهایی که به سلیقه اضافه می‌شود.
طرز تهیه
- ۴ تخم‌مرغ را ۱۰ دقیقه بپز تا سفت شوند و پوستشان را بکن.
- گوشت‌ها را با موسیر خرد‌شده، جعفری، شراب، نمک، فلفل و جوز هندی مخلوط کن.
- روی یک ورق خمیر نصف مواد را به شکل مستطیل پهن کن، تخم‌مرغ‌های پخته را وسط ردیف کن و با بقیه مواد بپوشان.
- با ورق دوم خمیر ببند، لبه‌ها را بچسبان، روی آن آخرین تخم‌مرغ زده‌شده را بمال، یک دودکش بساز و ۱ ساعت در دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد بپز. گرم یا سرد خورده می‌شود.
ایده‌های دیگر
ران بره با لوبیا فلاژوله1 ساعت و 15 دقیقه · 6 نفرهاشی پارمانتیه1 ساعت · 4 نفرمرغ کباب‌شده در فر1 ساعت و 30 دقیقه · 4 نفررست گوشت خوک با سیب‌زمینی1 ساعت و 30 دقیقه · 6 نفرپارمانتیه سیب‌زمینی شیرین55 دقیقه · 4 نفرگوجه‌فرنگی شکم‌پر1 ساعت و 10 دقیقه · 4 نفرتارتیفلت1 ساعت · 4 نفرگوژر پنیری45 دقیقه · 25 نفر
فرانسوی
فرانسوی
فرانسوی
فرانسوی
ساووایی
بورگونیی
دستور پخت اختصاصی Ecomely.