گوشت
پورکتا
سینه گوشت خوک رول‌شده با سبزی‌های معطر، سیر و رازیانه، با پوست ترد.
مواد لازم
مواد لازم
ادویه و چاشنی
ارزش غذایی
۶۴۰ کیلوکالری برای هر وعده
- پروتئین
- ۴۲٫۸ گرم
- کربوهیدرات
- ۱ گرم
- شامل قند
- ۰٫۱ گرم
- چربی
- ۵۱٫۴ گرم
- شامل چربی اشباع
- ۱۹٫۸ گرم
- فیبر
- ۰٫۵ گرم
برآورد Ecomely بر اساس مواد اولیه و جدول Ciqual سازمان ANSES، بدون مخلفات و چیزهایی که به سلیقه اضافه می‌شود.
طرز تهیه
- روی گوشت خطوط شطرنجی بینداز و با سیر، سبزی‌های معطر، رازیانه، پوست لیمو، نمک و فلفل ماساژ بده.
- محکم رول کن و با نخ ببند؛ پوست را یک شب در یخچال بگذار تا خشک شود.
- ۳ ساعت در دمای ۱۶۰ درجه سانتی‌گراد بپز، سپس ۲۰ دقیقه در ۲۴۰ درجه برای ترد شدن پوست.
ایده‌های دیگر
هاشی پارمانتیه1 ساعت · 4 نفرمرغ کباب‌شده در فر1 ساعت و 30 دقیقه · 4 نفررست گوشت خوک با سیب‌زمینی1 ساعت و 30 دقیقه · 6 نفرپارمانتیه سیب‌زمینی شیرین55 دقیقه · 4 نفرگوجه‌فرنگی شکم‌پر1 ساعت و 10 دقیقه · 4 نفرتارتیفلت1 ساعت · 4 نفرران بره با لوبیا فلاژوله1 ساعت و 15 دقیقه · 6 نفرگوژر پنیری45 دقیقه · 25 نفر
فرانسوی
فرانسوی
فرانسوی
ساووایی
فرانسوی
بورگونیی
دستور پخت اختصاصی Ecomely.