Ecomely

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Bœuf bourguignon in pentola a pressione: foto del piatto
Foto illustrativa: balise42 — CC BY-SA 2.0, Wikimedia Commons
Carne

Bœuf bourguignon in pentola a pressione

Tutto il sapore del bourguignon in 1 ora grazie alla pentola a pressione.

  • 1 h 10
  • 6 persone
  • Media
  • Più costosa
  • borgognona

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Ingredienti

Ingredienti

Spezie e condimenti

Valori nutrizionali

523 kcal per porzione

Proteine
54,5 g
Carboidrati
12,2 g
di cui zuccheri
6,4 g
Grassi
21,1 g
di cui saturi
7,5 g
Fibre
2,6 g

Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.

Preparazione

  1. Rosola la carne nella pentola a pressione, poi pancetta e cipolle; spolvera con la farina.
  2. Versa il vino e aggiungi carote, aglio e mazzetto aromatico.
  3. Chiudi e cuoci per 45 min da quando prende pressione.
  4. Aggiungi i funghi saltati in padella e fai restringere per 5 min.

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Ricetta originale Ecomely.