Fonduta bourguignonne

Foto illustrativa: Geolina163 — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons

Carne

Fonduta bourguignonne

Cubetti di manzo cotti a tavola nell'olio, con un assortimento di salse.

50 min
6 persone
Media
Più costosa
borgognona

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Ingredienti

Ingredienti

1,2 kg Manzo tenero (scamone, filetto)
1 l Olio di semi

Salse

Maionese
Salsa bernese
Salsa cocktail
Senape all'dragoncello

Per accompagnare

Patate
Insalata verde

Valori nutrizionali

402 kcal per porzione

Proteine: 43,2 g
Carboidrati: 0,4 g
di cui zuccheri: 0 g
Grassi: 25,2 g
di cui saturi: 5,8 g
Fibre: 0 g

Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.

Preparazione

Taglia la carne a cubetti di 2 cm.
Prepara le salse.
Scalda l'olio nel pentolino da fonduta e posalo sul fornelletto; ognuno cuoce la propria carne.

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