Aperitivo
Rillettes du Mans
Maiale confit per ore nel suo grasso e poi sfilacciato, da spalmare.
Ingredienti
Ingredienti
Spezie e condimenti
Valori nutrizionali
454 kcal per porzione
- Proteine
- 23,2 g
- Carboidrati
- 0,3 g
- di cui zuccheri
- 0 g
- Grassi
- 40,1 g
- di cui saturi
- 16 g
- Fibre
- 0,1 g
Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.
Preparazione
- Taglia la carne a grossi cubi e mettila in una casseruola con lo strutto, le erbe aromatiche e un bicchiere d'acqua.
- Cuoci per 4 ore a fuoco molto basso, mescolando di tanto in tanto.
- Sfilaccia con la forchetta e aggiusta di sapore.
- Versa nei vasetti coprendo con un po' di grasso; si conserva 2 settimane in frigorifero.
Altre idee
borgognona
delle Antille
ungherese
americana
italiana
francese
francese
Ricetta originale Ecomely.