Ecomely

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Insalata di lenticchie: foto del piatto
Foto illustrativa: Lablascovegmenu from London — CC BY 2.0, Wikimedia Commons
Insalate e antipasti

Insalata di lenticchie

Tiepida, con una vinaigrette allo scalogno.

  • 40 min
  • 4 persone
  • Media
  • Economica
  • francese

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Ingredienti

Ingredienti

Spezie e condimenti

A piacere

Valori nutrizionali

389 kcal per porzione

Proteine
19,8 g
Carboidrati
32,5 g
di cui zuccheri
4 g
Grassi
17,3 g
di cui saturi
2,3 g
Fibre
11,8 g

Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.

Preparazione

  1. Cuoci le lenticchie 25 min con le carote a dadini, senza salare.
  2. Cuoci le uova sode.
  3. Prepara la vinaigrette allo scalogno.
  4. Condisci le lenticchie tiepide con la vinaigrette, le uova e il prezzemolo.

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Ricetta originale Ecomely.