Ecomely

Taal

Baeckeoffe: foto van het gerecht
Illustratiefoto: Arnaud 25 — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
Vlees

Baeckeoffe

Drie soorten vlees gemarineerd in riesling met aardappelen, urenlang gegaard in een afgesloten ovenschotel.

  • 4 u
  • 8 personen
  • Gemiddeld
  • Duurder
  • Elzasser

Gemaakt? Geef je beoordeling

Opslaan als favorietToevoegen aan mijn boodschappenlijst

Ingrediënten

Ingrediënten

Kruiden & smaakmakers

Voedingswaarde

626 kcal per portie

Eiwitten
43,9 g
Koolhydraten
53,8 g
waarvan suikers
4,8 g
Vetten
17,6 g
Vezels
5,8 g

Schatting van Ecomely, berekend uit de ingrediënten met de Ciqual-tabel van ANSES, zonder bijgerechten en wat je naar smaak toevoegt.

Bereiding

  1. Marineer het vlees in blokjes een nacht in de wijn met uien, knoflook en kruiden.
  2. Leg aardappelen, vlees en groenten laagje voor laagje in een ovenschaal en giet de marinade erbij.
  3. Sluit het deksel af met een deeg van bloem en water.
  4. Gaar 3 u 30 op 180 °C.

Meer ideeën

Tartiflette1 u · 4 pers.Galette des rois met frangipane1 u · 8 pers.Shepherd’s pie1 u 10 · 6 pers.Preigratin met ham50 min · 4 pers.Parmentier met eend1 u · 6 pers.Hartige kip-champignontaart1 u · 6 pers.Varkenshaas… Varkensknokkel in bier3 u 15 · 4 pers.Kardoengratin1 u 45 · 6 pers. · voordelig

Origineel recept van Ecomely.