Ecomely

Taal

Cocido madrileño: foto van het gerecht
Illustratiefoto: Tnarik — CC BY-SA 2.0, Wikimedia Commons
Vlees

Cocido madrileño

Madrileense stoofpot met kikkererwten, vlees, chorizo en kool, in drie gangen geserveerd.

  • 3 u 30
  • 8 personen
  • Gemiddeld
  • Duurder
  • Spaans

Gemaakt? Geef je beoordeling

Opslaan als favorietToevoegen aan mijn boodschappenlijst

Ingrediënten

Ingrediënten

Kruiden & smaakmakers

Voedingswaarde

759 kcal per portie

Eiwitten
51,7 g
Koolhydraten
48,9 g
waarvan suikers
7,4 g
Vetten
36,8 g
waarvan verzadigd
11,6 g
Vezels
11,3 g

Schatting van Ecomely, berekend uit de ingrediënten met de Ciqual-tabel van ANSES, zonder bijgerechten en wat je naar smaak toevoegt.

Bereiding

  1. Week de kikkererwten een nacht.
  2. Kook het vlees en de kikkererwten 2 u 30.
  3. Voeg aardappelen, wortelen en worst toe; kook de kool apart.
  4. Serveer eerst de bouillon met vermicelli, daarna de groenten en het vlees.

Meer ideeën

Boeuf bourguignon3 u 30 · 6 pers.Goulash2 u 20 · 6 pers.Rundvlees met wortels2 u 50 · 6 pers.Provençaalse daube3 u 25 · 6 pers.Vlaamse stoofvlees (carbonade)2 u 50 · 6 pers.Gevulde kool1 u 55 · 6 pers.Varkensstoofvlees met pruimen1 u 15 · 4 pers.Garbure1 u 55 · 6 pers.

Origineel recept van Ecomely.