Vlees
Colombo met varkensvlees
De milde Antilliaanse curry met groenten, op smaak gebracht met limoen.
Ingrediënten
Ingrediënten
Kruiden & smaakmakers
Erbij
Voedingswaarde
591 kcal per portie
- Eiwitten
- 41,3 g
- Koolhydraten
- 20,3 g
- waarvan suikers
- 7 g
- Vetten
- 36,4 g
- waarvan verzadigd
- 11,8 g
- Vezels
- 8,4 g
Schatting van Ecomely, berekend uit de ingrediënten met de Ciqual-tabel van ANSES, zonder bijgerechten en wat je naar smaak toevoegt.
Bereiding
- Marineer het vlees met het sap van de limoen, de knoflook en de colombokruiden (30 min).
- Bak het goudbruin met de uien.
- Voeg de in stukken gesneden groenten, de tijm, de chilipeper en water tot net onder de rand van de ingrediënten toe.
- Laat 50 min gedekt sudderen tot het vlees zacht en mals is.
Meer ideeën
Bourgondisch
Hongaars
Amerikaans
Italiaans
Frans
Frans
Provençaals
Origineel recept van Ecomely.