Ecomely

Taal

Matelote met rode wijn: foto van het gerecht
Illustratiefoto: Arnaud 25 — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
Vis

Matelote met rode wijn

Riviervis of paling gestoofd in rode wijn, met spekblokjes en champignons.

  • 1 u
  • 4 personen
  • Gemiddeld
  • Gemiddeld
  • Frans

Gemaakt? Geef je beoordeling

Opslaan als favorietToevoegen aan mijn boodschappenlijst

Ingrediënten

Ingrediënten

Kruiden & smaakmakers

Voedingswaarde

486 kcal per portie

Eiwitten
33,8 g
Koolhydraten
12,9 g
waarvan suikers
5,7 g
Vetten
16,1 g
waarvan verzadigd
7,4 g
Vezels
1,9 g

Schatting van Ecomely, berekend uit de ingrediënten met de Ciqual-tabel van ANSES, zonder bijgerechten en wat je naar smaak toevoegt.

Bereiding

  1. Bak de spekblokjes en uitjes aan.
  2. Voeg wijn, knoflook en bouquet garni toe en laat 15 min inkoken.
  3. Pocheer de vis 12 min, bind met beurre manié en voeg de champignons toe.

Meer ideeën

Pasta met zalm20 min · 4 pers.Pasta met tonijn en tomaat20 min · 4 pers.Pad thai met garnalen30 min · 4 pers.Zalm uit de oven25 min · 4 pers.Kabeljauw met citroensaus25 min · 4 pers.Mosselen met friet30 min · 4 pers.Brandade van kabeljauw55 min · 4 pers.Garnalen met knoflook en peterselie15 min · 4 pers.

Origineel recept van Ecomely.