Ecomely

Taal

Pâté en croûte: foto van het gerecht
Illustratiefoto: Arnaud 25 — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
Borrel

Pâté en croûte

Vulling van varkensvlees en gevogelte in een goudbruin deeg, om te snijden als voorgerecht of voor de picknick.

  • 2 u 30
  • 10 personen
  • Uitdagend
  • Gemiddeld
  • Frans

Gemaakt? Geef je beoordeling

Opslaan als favorietToevoegen aan mijn boodschappenlijst

Ingrediënten

Ingrediënten

Kruiden & smaakmakers

Voedingswaarde

374 kcal per portie

Eiwitten
24,2 g
Koolhydraten
23,2 g
waarvan suikers
1,9 g
Vetten
18,9 g
waarvan verzadigd
9,8 g
Vezels
0,9 g

Schatting van Ecomely, berekend uit de ingrediënten met de Ciqual-tabel van ANSES, zonder bijgerechten en wat je naar smaak toevoegt.

Bereiding

  1. Marineer de kip en de ham in reepjes met de cognac.
  2. Meng het varkensgehakt met het ei en de kruiden.
  3. Bekleed een cakevorm met deeg, leg om en om vulling en reepjes erin en dek af met deeg met een schoorsteentje.
  4. Bak 1 u 30 op 180 °C, laat afkoelen en giet de gelei door het schoorsteentje; wacht 24 uur.

Meer ideeën

Tartiflette1 u · 4 pers.Lamsbout met flageoletbonen1 u 15 · 6 pers.Hartige cake met ham en olijven1 u · 8 pers.Gougères met kaas45 min · 25 pers.Crème brûlée1 u 15 · 6 pers. · voordeligGalette des rois met frangipane1 u · 8 pers.Cheesecake1 u 10 · 8 pers. · voordeligGebraden kapoen met kastanjes2 u 50 · 8 pers.

Origineel recept van Ecomely.