Vegetarisch
Pommes Anna
Rozet van dunne aardappelschijfjes gebakken in boter: een taart die buiten knapperig en binnen smeuïg is.
Ingrediënten
Ingrediënten
Kruiden & smaakmakers
Voedingswaarde
260 kcal per portie
- Eiwitten
- 3,7 g
- Koolhydraten
- 27,2 g
- waarvan suikers
- 1,4 g
- Vetten
- 14,1 g
- waarvan verzadigd
- 9,3 g
- Vezels
- 3 g
Schatting van Ecomely, berekend uit de ingrediënten met de Ciqual-tabel van ANSES, zonder bijgerechten en wat je naar smaak toevoegt.
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 200 °C.
- Snijd de aardappelen in heel dunne plakjes (2 mm) en dep ze droog.
- Leg ze in een ingevette ovenvaste koekenpan in strakke rozetten en bestrijk elke laag met boter en bestrooi met zout.
- Bak eerst 10 min op het vuur om de onderkant kleur te geven, druk dan aan en zet 40 min in de oven.
- Stort om op een schaal: de bovenkant moet goudbruin zijn als een taart.
Meer ideeën
Gratin dauphinois1 u 35 · 4 pers. · voordeligMac and cheese35 min · 4 pers. · voordeligCourgettegratin45 min · 4 pers. · voordeligBloemkoolgratin45 min · 4 pers. · voordeligGeroosterde kikkererwten met groenten50 min · 4 pers. · voordeligPatatas bravas55 min · 4 pers. · voordeligBalletjes van rode linzen45 min · 4 pers.Tian provençal1 u 20 · 6 pers. · voordelig
Dauphiné
Amerikaans
Frans
Frans
Spaans
Provençaals
Origineel recept van Ecomely.