Ecomely

Taal

Rundvlees rendang: foto van het gerecht
Illustratiefoto: Auteur inconnu — CC BY-SA 2.0, Wikimedia Commons
Vlees

Rundvlees rendang

Rundvlees dat karamelliseert in kokosmelk en specerijen tot de saus verdwenen is.

  • 3 u 20
  • 6 personen
  • Gemiddeld
  • Duurder
  • Indonesisch

Gemaakt? Geef je beoordeling

Opslaan als favorietToevoegen aan mijn boodschappenlijst

Ingrediënten

Ingrediënten

Kruiden & smaakmakers

Erbij

Voedingswaarde

483 kcal per portie

Eiwitten
42,3 g
Koolhydraten
8,1 g
waarvan suikers
5,8 g
Vetten
30,6 g
waarvan verzadigd
20,4 g
Vezels
2,4 g

Schatting van Ecomely, berekend uit de ingrediënten met de Ciqual-tabel van ANSES, zonder bijgerechten en wat je naar smaak toevoegt.

Bereiding

  1. Maal uien, knoflook, gember, citroengras, kurkuma en chilipeper tot een pasta.
  2. Bak de pasta aan, voeg het rundvlees, de kokosmelk en de geroosterde kokos toe.
  3. Laat 3 uur zonder deksel sudderen en roer steeds vaker: de saus slinkt en omhult het vlees.

Meer ideeën

Boeuf bourguignon3 u 30 · 6 pers.Colombo met varkensvlees1 u 20 · 4 pers.Goulash2 u 20 · 6 pers.Pulled pork en coleslaw4 u 20 · 8 pers.Osso buco1 u 50 · 4 pers.Kalkoen marengo1 u 05 · 4 pers.Kalfsrolletjes1 u · 4 pers.Rundvlees met wortels2 u 50 · 6 pers.

Origineel recept van Ecomely.