Préparation

Vide et nettoie les poissons, puis coupe-les en morceaux en gardant les têtes.
Fais revenir l'oignon émincé et l'ail dans l'huile d'olive pendant 5 minutes.
Ajoute les tomates écrasées, le piment doux et les têtes de poisson et laisse cuire 10 minutes.
Verse le vinaigre et laisse-le réduire de moitié.
Ajoute l'eau et porte à ébullition, puis retire les têtes.
Dépose les morceaux de poisson les plus fermes et laisse mijoter 10 minutes, puis ajoute les plus fragiles.
Rectifie l'assaisonnement en sel et en poivre.
Fais griller le pain et dépose-le au fond des assiettes avant de verser la soupe dessus.

Avec ce qu'on trouve ici. Remplace les poissons variés par du cabillaud et des moules, plus faciles à trouver au supermarché.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de oignon ?: Échalote — Échalote remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).; Oignon vert (cébette) — Oignon vert (cébette) remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).
Pas de gousses d'ail ?: Échalote — Un peu d’échalote ou d’oignon apporte le fond de goût de l’ail (plus doux).; Oignon — Un peu d’échalote ou d’oignon apporte le fond de goût de l’ail (plus doux).
Pas de tomates pelées ?: Tomates — Des tomates fraîches coupées (cuites un peu plus longtemps) ou 2 c. à soupe de concentré allongées d’eau remplacent la boîte.; Concentré de tomate — Des tomates fraîches coupées (cuites un peu plus longtemps) ou 2 c. à soupe de concentré allongées d’eau remplacent la boîte.
Pas de vinaigre de vin blanc ?: Bouillon — Bouillon (avec un trait de vinaigre ou de citron) remplace le vin blanc, sans alcool.; Jus de raisin — Jus de raisin (avec un trait de vinaigre ou de citron) remplace le vin blanc, sans alcool.
Pas de huile d'olive ?: Beurre — Cuis au beurre (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).; Margarine — Cuis au margarine (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…