Desserts

Dresil (riz sucré aux raisins secs)

Riz sucré parfumé et enrichi de raisins secs et de beurre, préparé pour les fêtes et les offrandes au Bhoutan. Sa texture est moelleuse et ses saveurs douces, souvent servi en fin de repas.

45 min
4 personnes
Moyen
Économique
🇧🇹 Bhoutan

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Ingrédients

Épices & assaisonnement

1 c. à café Cardamome moulue

Selon tes envies

30 g Noix de cajou

Valeurs nutritionnelles

473 kcal par part

Protéines: 4,2 g
Glucides: 83,7 g
dont sucres: 44,2 g
Lipides: 13,1 g
dont acides gras saturés: 8,5 g
Fibres: 1,4 g

Estimation d’Ecomely à partir des ingrédients et de la table Ciqual de l’Anses, sans les accompagnements ni ce qui se met au goût.

Préparation

Rince le riz puis fais-le cuire dans l'eau à couvert 15 minutes à feu doux.
Ajoute le sucre, les raisins secs et la pincée de sel, puis mélange.
Poursuis la cuisson 15 minutes en remuant, jusqu'à ce que le riz absorbe le liquide.
Incorpore le beurre et la cardamome hors du feu.
Laisse reposer 5 minutes couvert avant de servir tiède.

Variantes et astuces

Parfum d'agrumes. Ajoute le zeste d'une orange non traitée en fin de cuisson.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de riz blanc rond ?: Quinoa — Quinoa remplace le riz comme accompagnement.; Boulgour — Boulgour remplace le riz comme accompagnement.
Pas de sucre ?: Sucre roux (cassonade) — Sucre roux (cassonade) remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).; Miel — Miel remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…