Préparation

Lave les tomates et découpe-les en rondelles régulières d'environ 5 millimètres d'épaisseur.
Émince finement l'oignon rouge et fais-le tremper 5 minutes dans de l'eau froide pour atténuer son piquant.
Dispose les tranches de tomate sur un grand plat en les chevauchant légèrement.
Répartis les tranches ou les dés de fromage frais sur les tomates, puis parsème d'oignon égoutté.
Dans un petit bol, mélange l'huile, le vinaigre, le sel, le poivre et l'origan.
Arrose la salade de vinaigrette juste avant de servir et ajoute le basilic si tu en as.

Version à la coriandre. Remplace l'origan par de la coriandre fraîche hachée pour un goût plus andin.

Avec ce qu'on trouve ici. Le fromage frais de type queso fresco se remplace par de la mozzarella ou de la feta légèrement émiettée.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de fromage frais (en tranches ou en dés) ?: Mascarpone — Ton mascarpone bien égoutté remplace le fromage frais à tartiner.; Ricotta — Ton ricotta bien égoutté remplace le fromage frais à tartiner.
Pas de oignon rouge (émincé finement) ?: Échalote — Échalote remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).; Oignon vert (cébette) — Oignon vert (cébette) remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).
Pas de huile d'olive ?: Beurre — Cuis au beurre (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).; Margarine — Cuis au margarine (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).
Pas de vinaigre (ou jus de citron) ?: Citron — Citron remplace le vinaigre pour l’acidité.; Citron vert — Citron vert remplace le vinaigre pour l’acidité.

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…