Soupes

Laban bil Nana (babeurre à la menthe)

Boisson rafraîchissante à base de yaourt battu, d'eau et de menthe fraîche, servie glacée dans toute la péninsule arabique. Légère et salée, elle accompagne idéalement les plats épicés.

10 min
4 personnes
Facile
Économique
🇴🇲 Oman

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Ingrédients

Épices & assaisonnement

1 pincée Poivre noir moulu

Selon tes envies

1 c. à café Jus de citron

Valeurs nutritionnelles

61 kcal par part

Protéines: 5,2 g
Glucides: 3,7 g
dont sucres: 3,7 g
Lipides: 1,9 g
dont acides gras saturés: 1,3 g

Estimation d’Ecomely à partir des ingrédients et de la table Ciqual de l’Anses, sans les accompagnements ni ce qui se met au goût.

Préparation

Mets le yaourt dans un grand saladier et fouette-le jusqu'à le rendre bien lisse.
Ajoute progressivement l'eau froide en continuant de fouetter.
Ciselle la menthe finement et incorpore-la au mélange avec le sel.
Ajoute le jus de citron si tu l'utilises pour relever la boisson.
Verse dans des verres avec les glaçons et sers immédiatement.

Variantes et astuces

Version onctueuse. Remplace la moitié de l'eau par du lait entier pour une boisson plus douce.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de yaourt nature ?: Fromage blanc — Ton fromage blanc remplace le yaourt.; Lait fermenté (lben, kéfir) — Ton lait fermenté (lben, kéfir) remplace le yaourt.
Pas de menthe fraîche ?: Herbes de Provence — Tes herbes (herbes de provence) remplacent celles de la recette : le goût change un peu.; Persil — Tes herbes (persil) remplacent celles de la recette : le goût change un peu.

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…