Préparation

Rince les lentilles et fais-les cuire 15 minutes dans 500 ml d'eau avec le curcuma jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Coupe les légumes en dés réguliers et ajoute-les aux lentilles avec le sel. Laisse cuire 10 minutes.
Mixe la noix de coco avec le cumin moulu, les piments secs et un peu d'eau pour obtenir une pâte lisse.
Ajoute la pâte de coco dans la casserole et laisse mijoter 5 minutes à feu doux.
Dans une petite poêle, chauffe l'huile et fais griller les graines de moutarde, le cumin en graines et la feuille de curry jusqu'à ce qu'elles crépitent.
Verse ce tadka sur le molagoottal, mélange et ajoute le jus de citron si tu l'utilises.
Sers chaud avec du riz basmati.

Version plus crémeuse. Ajoute 100 ml de lait de coco en fin de cuisson.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de courgette ?: Aubergine — Aubergine remplace la courgette dans un plat cuit (concombre et chou : coupe fin et cuis un peu plus).; Concombre — Concombre remplace la courgette dans un plat cuit (concombre et chou : coupe fin et cuis un peu plus).
Pas de carotte ?: Patate douce — Patate douce remplace la carotte dans une soupe ou un mijoté.; Potiron — Potiron remplace la carotte dans une soupe ou un mijoté.
Pas de potiron ou courge (en dés) ?: Patate douce — Patate douce remplace la courge dans une soupe, une purée ou un gratin.; Carotte — Carotte remplace la courge dans une soupe, une purée ou un gratin.
Pas de noix de coco râpée ?: Amandes — Amandes en poudre remplace la noix de coco râpée dans un gâteau.; Noisettes — Noisettes en poudre remplace la noix de coco râpée dans un gâteau.
Pas de graines de moutarde ?: Raifort — Raifort (une pointe) remplace la moutarde pour le piquant.; Wasabi — Wasabi (une pointe) remplace la moutarde pour le piquant.
Pas de feuille de curry (ou laurier) ?: Laurier — Une feuille de laurier et une pincée de curry en poudre remplacent les feuilles de curry.; Curry en poudre — Une feuille de laurier et une pincée de curry en poudre remplacent les feuilles de curry.

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…