Préparation

Dans un bol, délaye la levure et le sucre dans le lait tiède, puis laisse reposer 5 minutes jusqu'à ce que la surface mousse.
Mélange la farine et le sel, ajoute l'œuf, le lait levé et le beurre mou, puis pétris environ 8 minutes jusqu'à obtenir une pâte lisse et élastique.
Couvre et laisse lever 1 h dans un endroit tiède, jusqu'à ce que la pâte double de volume.
Fais revenir l'oignon haché dans l'huile, ajoute la viande et fais-la dorer en l'émiettant, environ 8 minutes, puis assaisonne et laisse refroidir.
Divise la pâte en 8 boules, aplatis chacune en disque, dépose une cuillerée de farce au centre et referme en pinçant les bords.
Dispose les muvi, couture vers le bas, sur une plaque couverte de papier sulfurisé et laisse-les lever 20 minutes.
Badigeonne de jaune d'œuf battu et enfourne à 190 °C pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
Laisse tiédir quelques minutes sur une grille avant de servir, éventuellement avec un peu de crème fraîche.

Version végétarienne. Remplace la viande par des pommes de terre et des champignons sautés avec l'oignon.

Avec ce qu'on trouve ici. Le cumin moulu peut être remplacé par du paprika doux pour un goût plus doux.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de lait tiède ?: Crème fraîche — Un peu de crème allongée d’eau (moitié-moitié) remplace le lait.
Pas de levure de boulanger sèche ?: Levure chimique — Pour une pâte express sans levée : un sachet de levure chimique (texture plus proche du cake que du pain).
Pas de sucre ?: Sucre roux (cassonade) — Sucre roux (cassonade) remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).; Miel — Miel remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).
Pas de beurre mou ?: Huile — Pour faire revenir ou cuire, de l’huile remplace le beurre (3 c. à soupe d’huile pour 50 g de beurre).
Pas de viande hachée de bœuf ?: Poulet — De la viande de poulet hachée (demande au boucher ou mixe-la) remplace le bœuf haché.; Dinde fumée — De la viande de dinde fumée hachée (demande au boucher ou mixe-la) remplace le bœuf haché.
Pas de oignon ?: Échalote — Échalote remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).; Oignon vert (cébette) — Oignon vert (cébette) remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…