Salades & entrées

Pečeni sir

Un fromage blanc salé, lié à l'œuf et au beurre, cuit au four jusqu'à obtenir une croûte dorée et un cœur fondant. On le sert chaud, souvent en entrée ou avec du pain frais.

40 min
4 personnes
Moyen
Moyen
🇲🇪 Monténégro

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Ingrédients

Épices & assaisonnement

Poivre noir

Selon tes envies

1 c. à café Origan séché

À côté

4 tranches Pain frais

Préparation

Préchauffe le four à 200 °C et beurre un petit plat à four.
Écrase grossièrement le fromage à la fourchette dans un bol, sans le réduire en purée complète.
Ajoute les œufs, le lait et la farine, puis mélange jusqu'à obtenir une préparation homogène mais encore grumeleuse.
Verse dans le plat beurré, parsème de beurre fondu et enfourne 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et gonflé.
Sers aussitôt, pendant que le cœur est encore fondant, avec du pain.

Variantes et astuces

Version pour l'apéro. Prépare la même préparation en petits ramequins et sers-la en bouchées avec de la baguette.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de fromage blanc ferme ou feta peu salée ?: Fromage de chèvre — Ton fromage de chèvre remplace la feta ; sale un peu plus.; Fromage frais à tartiner — Ton fromage frais à tartiner remplace la feta ; sale un peu plus.
Pas de beurre ?: Huile — Pour faire revenir ou cuire, de l’huile remplace le beurre (3 c. à soupe d’huile pour 50 g de beurre).
Pas de lait ?: Crème fraîche — Un peu de crème allongée d’eau (moitié-moitié) remplace le lait.

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…