Préparation

Coupe les concombres et les tomates en petits dés réguliers.
Émince finement l'oignon rouge et rince-le rapidement à l'eau froide pour atténuer son piquant.
Hache le persil finement.
Dans un saladier, mélange concombres, tomates, oignon et persil.
Prépare l'assaisonnement avec le jus de citron, l'huile d'olive, le sel et le poivre.
Verse la vinaigrette sur la salade, mélange délicatement et sers aussitôt.

Version relevée. Ajoute un piment vert finement haché dans la salade.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de petit oignon rouge ?: Échalote — Échalote remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).; Oignon vert (cébette) — Oignon vert (cébette) remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).
Pas de persil plat ?: Herbes de Provence — Tes herbes (herbes de provence) remplacent celles de la recette : le goût change un peu.; Basilic — Tes herbes (basilic) remplacent celles de la recette : le goût change un peu.
Pas de citron jaune ?: Citron vert — Citron vert remplace le citron pour l’acidité.; Vinaigre — Vinaigre remplace le citron pour l’acidité.
Pas de huile d'olive ?: Beurre — Cuis au beurre (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).; Margarine — Cuis au margarine (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).

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