Ecomely

Limbă

Caponata: fotografia preparatului
Fotografie cu titlu ilustrativ: El Mono Español — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
Vegetarian

Caponata

Vinete, țelină, măsline și capere în stil dulce-acrișor sicilian, caldă sau rece.

  • 50 min
  • 4 persoane
  • Mediu
  • Economic
  • italiană

Ai gătit-o? Evaluează rețeta

Salvează la favoriteAdaugă în lista mea de cumpărături

Ingrediente

Ingrediente

Condimente și asezonare

Valori nutriționale

293 kcal per porție

Proteine
4 g
Glucide
12,7 g
din care zaharuri
11,5 g
Grăsimi
23,5 g
Fibre
7,5 g

Estimare Ecomely calculată din ingrediente cu tabelul Ciqual al ANSES, fără garnituri și fără ce se adaugă după gust.

Mod de preparare

  1. Rumenește vinetele tăiate cubulețe în ulei și pune-le deoparte.
  2. Călește ceapa și țelina, adaugă roșiile, măslinele și caperele, 10 min.
  3. Adaugă oțetul, zahărul și vinetele, apoi gătește 10 min.
  4. Servește călduță sau rece, cu busuioc.

Alte idei

Ratatouille1 h 05 · 4 pers. · economicTabbouleh20 min · 6 pers. · economicGratin de dovlecei45 min · 4 pers. · economicLegume la tigaie în stil mediteranean35 min · 4 pers. · economicGazpacho15 min · 4 pers. · economicTabbouleh libanez25 min · 4 pers. · economicTzatziki10 min · 4 pers. · economicPiperade cu ouă50 min · 4 pers. · economic

Rețetă originală Ecomely.