Ecomely

Ngôn ngữ

Choucroute kiểu Alsace: ảnh món ăn
Ảnh minh họa: Miguel Discart — CC BY-SA 2.0, Wikimedia Commons
Món thịt

Choucroute kiểu Alsace

Cải chua lên men nấu rượu vang trắng, xúc xích, thịt xông khói và khoai tây.

  • 1 giờ 50
  • 6 người
  • Trung bình
  • Vừa phải
  • Alsace

Đã nấu thử? Hãy đánh giá

Lưu vào yêu thíchThêm vào danh sách đi chợ

Nguyên liệu

Nguyên liệu

Gia vị & nêm nếm

Giá trị dinh dưỡng

946 kcal mỗi khẩu phần

Chất đạm
35,6 g
Carbohydrate
29,3 g
Chất béo
66,3 g
trong đó chất béo bão hòa
24,2 g
Chất xơ
15,6 g

Ước tính của Ecomely, tính từ nguyên liệu theo bảng Ciqual của ANSES, không gồm món ăn kèm và gia vị nêm tùy khẩu vị.

Cách làm

  1. Rửa cải chua rồi để ráo nước.
  2. Phi thơm hành tây, thêm cải chua, quả bách xù, lá nguyệt quế, thịt xông khói và rượu vang.
  3. Đậy nắp nấu 1 giờ, thêm khoai tây và xúc xích Montbéliard, nấu 30 phút.
  4. Đặt xúc xích Strasbourg lên trên hâm nóng 10 phút.

Ý tưởng khác

Raclette35 phút · 4 ngườiFondue phô mai kiểu Savoie30 phút · 4 ngườiBlanquette bê2 giờ · 6 ngườiPot-au-feu (bò hầm rau củ)3 giờ 30 · 6 ngườiBò hầm rượu vang đỏ (Bœuf bourguignon)3 giờ 30 · 6 ngườiXúc xích hầm đậu lăng55 phút · 4 ngườiTartiflette1 giờ · 4 ngườiCassoulet nhanh1 giờ 10 · 6 người

Công thức gốc của Ecomely.