Desserts
Weihnachtsbaumstamm mit Schokolade
Biskuitrolle mit Schokoladenganache.
Zutaten
Biskuit
Ganache
Nach Belieben
Nährwerte
359 kcal pro Portion
- Eiweiß
- 6,8 g
- Kohlenhydrate
- 32,7 g
- davon Zucker
- 23,6 g
- Fett
- 21,6 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 13,6 g
- Ballaststoffe
- 2,5 g
Schätzung von Ecomely, berechnet aus den Zutaten mit der Nährwerttabelle Ciqual der ANSES, ohne Beilagen und Zutaten nach Geschmack.
Zubereitung
- Biskuit: Schlage die Eier und den Zucker auf, bis sich das Volumen verdreifacht hat, gib das Mehl dazu und streiche den Teig auf ein Backblech: 10 Min. bei 180 °C backen.
- Rolle den Biskuit sofort in einem feuchten Geschirrtuch auf.
- Ganache: Gieße die heiße Sahne über die Schokolade und gib die Butter dazu.
- Rolle den Biskuit wieder auf, bestreiche ihn mit Ganache, rolle ihn erneut auf und überziehe ihn mit dem Rest, sodass du eine Rinde andeutest.
- 2 Std. kalt stellen.
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Originalrezept von Ecomely.