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Grüner Papayasalat (Som Tam): Foto des Gerichts
Symbolfoto: Takeaway — CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
Salate & Vorspeisen

Grüner Papayasalat (Som Tam)

Geraspelte Papaya, mit Chili, Limette, Erdnüssen und Tomaten im Mörser gestampft.

  • 20 Min.
  • 4 Personen
  • Einfach
  • Günstig
  • Thailändisch

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Zutaten

Zutaten

Gewürze & Würzen

Nährwerte

147 kcal pro Portion

Eiweiß
4,8 g
Kohlenhydrate
16,9 g
davon Zucker
14,4 g
Fett
5,6 g
Ballaststoffe
4,9 g

Schätzung von Ecomely, berechnet aus den Zutaten mit der Nährwerttabelle Ciqual der ANSES, ohne Beilagen und Zutaten nach Geschmack.

Zubereitung

  1. Die Papaya in feine Streifen raspeln.
  2. Knoblauch und Chili im Mörser zerstampfen, Bohnen und Tomaten hinzufügen und leicht quetschen.
  3. Fischsauce, Zucker, Limettensaft und dann die Papaya dazugeben und stampfend vermengen.
  4. Mit Erdnüssen bestreuen.

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Originalrezept von Ecomely.