Aligot

Foto illustrativa: Slastic — Public domain, Wikimedia Commons

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Aligot

Il purè filante con tome fresca e aglio, servito con salsicce alla griglia.

50 min
4 persone
Media
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Ingredienti

Ingredienti

1 kg Patate farinose
400 g Tome fresca (o mozzarella + cantal)
20 cl Panna fresca
50 g Burro

Spezie e condimenti

2 spicchi Aglio
Sale
Pepe

Per accompagnare

4 Salsicce di Tolosa

Valori nutrizionali

833 kcal per porzione

Proteine: 33,7 g
Carboidrati: 42,5 g
di cui zuccheri: 3,4 g
Grassi: 56,7 g
di cui saturi: 37,3 g

Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.

Preparazione

Lessa le patate sbucciate in acqua salata con l'aglio.
Schiacciale per ottenere un purè con il burro e la panna calda, a fuoco dolce.
Aggiungi la tome a fettine e mescola energicamente sollevando il purè, finché diventa filante.
Servi subito con le salsicce alla griglia.

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