Ecomely

Taal

Zuurkool met worst en spek (choucroute garnie): foto van het gerecht
Illustratiefoto: Miguel Discart — CC BY-SA 2.0, Wikimedia Commons
Vlees

Zuurkool met worst en spek (choucroute garnie)

Gefermenteerde kool met witte wijn, worsten, spek en aardappelen.

  • 1 u 50
  • 6 personen
  • Gemiddeld
  • Gemiddeld
  • Elzasser

Gemaakt? Geef je beoordeling

Opslaan als favorietToevoegen aan mijn boodschappenlijst

Ingrediënten

Ingrediënten

Kruiden & smaakmakers

Voedingswaarde

946 kcal per portie

Eiwitten
35,6 g
Koolhydraten
29,3 g
Vetten
66,3 g
waarvan verzadigd
24,2 g
Vezels
15,6 g

Schatting van Ecomely, berekend uit de ingrediënten met de Ciqual-tabel van ANSES, zonder bijgerechten en wat je naar smaak toevoegt.

Bereiding

  1. Spoel de zuurkool af en laat uitlekken.
  2. Fruit de ui, voeg de zuurkool, jeneverbessen, laurier, spek en wijn toe.
  3. Laat 1 uur afgedekt garen, voeg de aardappelen en de Montbéliard-worsten toe en gaar 30 min.
  4. Verwarm de Straatsburgse worstjes 10 min mee bovenop.

Meer ideeën

Raclette35 min · 4 pers.Savoyaardse kaasfondue30 min · 4 pers.Kalfsblanquette2 u · 6 pers.Pot-au-feu3 u 30 · 6 pers.Boeuf bourguignon3 u 30 · 6 pers.Worstjes met linzen55 min · 4 pers.Tartiflette1 u · 4 pers.Snelle cassoulet1 u 10 · 6 pers.

Origineel recept van Ecomely.