Préparation

Faites tremper les crevettes séchées 15 minutes, puis mixez-les avec la chair de crabe et un peu d'eau pour obtenir une pâte.
Faites revenir l'oignon dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit doré, puis ajoutez les tomates coupées en quartiers et laissez-les fondre 5 minutes.
Incorporez la pâte de crabe et de crevettes, faites-la revenir 3 minutes en remuant.
Versez le bouillon, portez à ébullition et laissez frémir 15 minutes. Assaisonnez avec la pâte de crevettes, le sel et le poivre.
Faites tremper les galettes de riz 5 minutes dans l'eau tiède, puis répartissez-les dans les bols.
Versez le bouillon bouillant sur les galettes, ajoutez les œufs battus en filet et le tofu frit en cubes.
Garnissez d'aneth ou de coriandre et servez aussitôt.

Version simplifiée. Utilisez du crabe en conserve égoutté et un bouillon de légumes en cube, plus rapide et tout aussi savoureux.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de tomates ?: Tomates en conserve — Des tomates en boîte remplacent les tomates fraîches dans un plat cuit.
Pas de crevettes séchées ?: Calamars — Calamars remplace les crevettes (cuisson courte, pas plus de 3 min).; Noix de Saint-Jacques — Noix de saint-jacques remplace les crevettes (cuisson courte, pas plus de 3 min).
Pas de oignon ?: Échalote — Échalote remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).; Oignon vert (cébette) — Oignon vert (cébette) remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).
Pas de pâte de crevettes (mắm tôm) ?: Riz — Riz remplace les pâtes comme base du plat.; Semoule — Semoule remplace les pâtes comme base du plat.
Pas de bouillon de porc ou de légumes ?: Eau — De l’eau bien assaisonnée (sel, un oignon, une feuille de laurier) remplace le bouillon.
Pas de aneth ou coriandre ?: Herbes de Provence — Tes herbes (herbes de provence) remplacent celles de la recette : le goût change un peu.; Persil — Tes herbes (persil) remplacent celles de la recette : le goût change un peu.

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…