Ecomely

Ngôn ngữ

Giăm bông mùi tây đông: ảnh món ăn
Ảnh minh họa: Arnaud 25 — CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
Salad & khai vị

Giăm bông mùi tây đông

Giăm bông nấu với rượu vang trắng, đông trong thạch mùi tây xanh: món terrine Phục sinh của vùng Bourgogne.

  • 50 phút
  • 8 người
  • Trung bình
  • Vừa phải
  • Bourgogne

Đã nấu thử? Hãy đánh giá

Lưu vào yêu thíchThêm vào danh sách đi chợ

Nguyên liệu

Nguyên liệu

Gia vị & nêm nếm

Ăn kèm

Giá trị dinh dưỡng

338 kcal mỗi khẩu phần

Chất đạm
29,1 g
Carbohydrate
2,3 g
trong đó đường
0,3 g
Chất béo
21,3 g
trong đó chất béo bão hòa
7,6 g
Chất xơ
0,7 g

Ước tính của Ecomely, tính từ nguyên liệu theo bảng Ciqual của ANSES, không gồm món ăn kèm và gia vị nêm tùy khẩu vị.

Cách làm

  1. Đun nhỏ lửa nước dùng và rượu vang 15 phút cùng hành tím; tắt bếp, cho gelatin đã ngâm mềm vào, rồi thêm giấm.
  2. Băm nhỏ mùi tây và tỏi.
  3. Trong khuôn terrine, xếp xen kẽ từng lớp giăm bông và mùi tây, nén chặt, mỗi lần rót một ít thạch lên.
  4. Đặt vật nặng lên trên và để đông qua đêm trong ngăn mát; cắt lát dùng kèm mù tạt.

Ý tưởng khác

Đùi cừu nướng với đậu flageolet1 giờ 15 · 6 ngườiBánh nướng Phục sinh kiểu Berry1 giờ 40 · 8 ngườiBánh quiche Lorraine50 phút · 6 ngườiRaclette35 phút · 4 ngườiFondue phô mai kiểu Savoie30 phút · 4 ngườiCouscous1 giờ 30 · 6 ngườiPaella1 giờ · 6 ngườiBlanquette bê2 giờ · 6 người

Công thức gốc của Ecomely.