Insalate e antipasti
Insalata di fagiolini, scalogno e nocciole
Fagiolini croccanti, vinaigrette alla senape e nocciole tostate.
Ingredienti
Ingredienti
Spezie e condimenti
Valori nutrizionali
215 kcal per porzione
- Proteine
- 4,5 g
- Carboidrati
- 6,9 g
- di cui zuccheri
- 4,9 g
- Grassi
- 17,7 g
- di cui saturi
- 1,8 g
- Fibre
- 5,2 g
Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.
Preparazione
- Cuoci i fagiolini per 7 min in acqua salata e immergili in acqua ghiacciata.
- Mescola con lo scalogno affettato finemente e la vinaigrette.
- Cospargi con le nocciole tostate e tritate grossolanamente.
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Ricetta originale Ecomely.