Insalate e antipasti
Insalata di papaya verde (som tam)
Papaya grattugiata e pestata con peperoncino, lime, arachidi e pomodorini.
Ingredienti
Ingredienti
Spezie e condimenti
Valori nutrizionali
147 kcal per porzione
- Proteine
- 4,8 g
- Carboidrati
- 16,9 g
- di cui zuccheri
- 14,4 g
- Grassi
- 5,6 g
- Fibre
- 4,9 g
Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.
Preparazione
- Grattugia la papaya a julienne.
- Pesta l'aglio e il peperoncino, aggiungi i fagiolini e i pomodorini, schiaccia leggermente.
- Aggiungi nuoc-mâm, zucchero, lime e poi la papaya, mescola pestando.
- Cospargi di arachidi.
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Ricetta originale Ecomely.