Cuisine du Liberia

Les plats du Liberia expliqués pas à pas : ingrédients précis, remplacements quand un produit ne se trouve pas près de chez toi, et les courses en un clic. 52 recettes.

52 recettes

Beignets de banane plantain30 min · 4 pers. · économique Beignets de farine de riz25 min · 4 pers. · économique Beignets de mangue25 min · 4 pers. · économique Bouillie de farine de manioc au lait20 min · 4 pers. · économique Bouillie de farine de maïs au gingembre20 min · 4 pers. · économique Bouillie de plantain mûr30 min · 4 pers. · économique Bouillie de riz au lait concentré40 min · 4 pers. · économique Bouillon de bœuf aux légumes (Beef broth with vegetables)2 h 20 · 4 pers.Bouillon de tripes au manioc2 h 30 · 4 pers.Brochettes de poulet épicées45 min · 4 pers.Fufu de plantain (plantain fufu)35 min · 4 pers. · économique Gâteau au manioc sucré1 h 10 · 6 pers.Gâteau au sirop de canne (Cane syrup cake)1 h 05 · 6 pers. · économique Pain de beurre de cacao55 min · 8 pers. · économique Pain de farine de maïs au beurre50 min · 6 pers.Pepper soup libérien1 h · 4 pers.Plantain frit au sirop de canne20 min · 4 pers. · économique Pop-corn au sucre15 min · 4 pers. · économique Purée de banane à la cacahuète15 min · 4 pers. · économique Ragoût d'escargots1 h 30 · 4 pers. · économique Ragoût d'épinards (spinach stew)1 h · 4 pers.Ragoût de bœuf aux feuilles de patate (Beef sweet potato leaf stew)2 h 25 · 4 pers.Ragoût de feuilles d'oseille55 min · 4 pers.Ragoût de feuilles de bananier1 h 20 · 4 pers.Ragoût de feuilles de navet55 min · 4 pers.Ragoût de maïs frais45 min · 4 pers. · économique Ragoût de maïs sec1 h 50 · 4 pers.Ragoût de mouton à la tomate2 h 20 · 4 pers. · économique Ragoût de poisson au piment (Hot fish stew)55 min · 4 pers.Ragoût de porc au gombo (Pork okra stew)1 h 35 · 4 pers.Ragoût de porc aux épices1 h 35 · 4 pers.Ragoût de poulet au gombo séché1 h 20 · 4 pers.Ragoût de poulet à la tomate (Chicken tomato stew)1 h 05 · 4 pers.Riz au bœuf et aux légumes (beef rice)1 h 20 · 4 pers.Riz au manioc (cassava rice)1 h · 4 pers.Riz au piment noir (pepper rice)45 min · 4 pers.Riz au poulet fumé55 min · 4 pers.Riz aux haricots noirs (Black-eyed pea rice)1 h 12 · 4 pers. · économique Riz blanc à la sauce gombo1 h 05 · 4 pers.Riz frit aux légumes (Fried rice with vegetables)35 min · 4 pers. · économique Riz frit à l'huile de palme40 min · 4 pers.Riz à la sauce aux feuilles de navet1 h 10 · 4 pers.Riz à la sauce tomate et aux œufs45 min · 4 pers. · économique Salade d'ignames (Yam salad)35 min · 4 pers. · économique Salade de riz au poisson fumé (Smoked fish rice salad)35 min · 4 pers.Sardines à l'huile sur pain (Sardines on bread)10 min · 4 pers.Sauce aux aubergines50 min · 4 pers.Sauce aux carottes et chou1 h · 4 pers. · économique

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