Cuisine du Niger
Les plats du Niger expliqués pas à pas : ingrédients précis, remplacements quand un produit ne se trouve pas près de chez toi, et les courses en un clic. 64 recettes.
64 recettesBoisson au citron et menthe (citronnade menthe)15 min · 4 pers. · économiqueBoisson au tamarin et gingembre (shayi gingiri)25 min · 4 pers. · économiqueBouillie de mil au tamarin (koko tamarin)30 min · 4 pers. · économiqueBouillie de mil à la pâte d'arachide (dagaa ground nut)30 min · 4 pers. · économiqueBrochettes d'agneau marinées au piment (tsire d'agneau)32 min · 4 pers.Brochettes de tripes (kiran ciki)45 min · 4 pers.Dakwa (beignets de mil)30 min · 4 pers. · économiqueDan dambou (boulettes de mil au sel)45 min · 4 pers. · économiqueDattes fourrées au beurre de karité (dabino)25 min · 4 pers. · économiqueDégué au sucre et vanille (dégué vanille)20 min · 4 pers. · économiqueFanki (pain de mil frit)30 min · 4 pers. · économiqueFarfara (semoule de blé fermentée)50 min · 4 pers. · économiqueFitila (pâte de céréales au piment)50 min · 4 pers. · économiqueGalettes de semoule sucrées (tcheri)35 min · 4 pers. · économiqueGalettes de sésame25 min · 4 pers. · économiqueGueru (haricots à la sauce tomate)1 h 05 · 4 pers. · économiqueGâteau de maïs au miel (koko miel)50 min · 6 pers. · économiqueHaricots au lait caillé (wake dégué)1 h 15 · 4 pers. · économiqueHaricots au sésame grillé (wake da ridi)1 h 15 · 4 pers. · économiqueHaricots frits au piment (wake soyayya)1 h 15 · 4 pers. · économiqueHaricots niébé bouillis à l'huile (wake mai mai)1 h 10 · 4 pers. · économiqueKosai (beignets de niébé)35 min · 4 pers. · économiqueKunu gyada (boisson à l'arachide)40 min · 4 pers. · économiqueKunu zaki (boisson au mil sucrée)40 min · 4 pers. · économiqueLait caillé sucré (Kossam)10 min · 4 pers. · économiqueLait de chèvre aux dattes15 min · 4 pers.Maasa (galettes de riz fermentées)40 min · 4 pers. · économiqueMouton grillé au cumin (naman rago gasa)45 min · 4 pers. · économiquePain de mil à l'arachide (gurasa gyada)45 min · 4 pers. · économiquePain de niébé (galettes de niébé grillées)40 min · 4 pers. · économiquePorridge de mil au gingembre (koko gingiri)30 min · 4 pers. · économiquePoulet à la sauce d'arachide1 h · 4 pers.Pâte de maïs au gombo séché (tuwo masara kuka)50 min · 4 pers. · économiquePâte de mil sucrée au beurre (sakoura)25 min · 4 pers. · économiquePâte de riz au lait sucré (tuwo shinkafa madara)50 min · 4 pers. · économiquePâte de sésame au miel (zuma sésame)20 min · 6 pers. · économiquePâtes aux arachides (taliya gyada)45 min · 4 pers. · économiquePâté de haricots au poisson (wake kifi)45 min · 4 pers.Ragoût de chameau2 h 20 · 4 pers. · économiqueRagoût de lentilles à l'huile (lentil sawa)1 h · 4 pers. · économiqueRagoût de mouton aux pommes de terre (naman rago)1 h 50 · 4 pers.Ragoût de poulet au riz1 h 15 · 4 pers.Ragoût de riz au mouton (shinkafa naman)1 h 20 · 4 pers. · économiqueRiz au citron et menthe (shinkafa lemon)30 min · 4 pers. · économiqueRiz aux épices et oignons (shinkafa da albasa)45 min · 4 pers. · économiqueSalade de feuilles d'oseille15 min · 4 pers. · économiqueSalade de mil fermenté (ngaro)15 min · 4 pers. · économiqueSalade de piment et oignon10 min · 4 pers. · économique
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