Cuisine de la Gambie

Les plats de la Gambie expliqués pas à pas : ingrédients précis, remplacements quand un produit ne se trouve pas près de chez toi, et les courses en un clic. 67 recettes.

67 recettes

Bananes bouillies au poisson50 min · 4 pers.Beignets de niébé à la pâte d'arachide45 min · 4 pers. · économique Beignets sucrés à la farine de blé30 min · 4 pers. · économique Benachin (riz au poulet et aux légumes)1 h 25 · 4 pers.Benachin au poisson (Benachin yapp)1 h 15 · 4 pers.Bissap (boisson à l'hibiscus)25 min · 6 pers. · économique Bouillie de riz à la banane (Ngalakh à la banane)45 min · 4 pers. · économique Bouillon de haricots noirs au poisson fumé1 h 15 · 4 pers.Bouillon de poisson au citron45 min · 4 pers.Brochettes de poulet grillées (poulet en brochette)35 min · 4 pers.Caramel de sucre brun (jaggery)30 min · 8 pers. · économique Chakery35 min · 4 pers. · économique Croquettes de poisson frites (pâté de poisson)50 min · 4 pers.Crêpes de maïs sucrées (lakh de maïs)30 min · 4 pers. · économique Domoda (ragoût d'arachide)1 h · 4 pers.Fufu gambien (pâte de manioc)55 min · 4 pers. · économique Ginger juice (jus de gingembre)25 min · 4 pers. · économique Haricots noirs bouillis1 h 10 · 4 pers. · économique Maafe gambien (sauce à l'arachide au poulet)1 h 20 · 4 pers.Mangues séchées (Mango snacks)3 h 20 · 6 pers. · économique Mil bouilli au beurre de karité (mil au karité)35 min · 4 pers. · économique Ndambe (galettes de haricots niébé)35 min · 4 pers. · économique Pain au mil (Pain de mil)1 h · 4 pers. · économique Pain d'arachide (pain cacahuète)1 h 05 · 6 pers. · économique Pain de maïs au sucre50 min · 6 pers. · économique Pain de singe jus (Bouye)15 min · 4 pers. · économique Pain de sucre au beurre50 min · 6 pers. · économique Pain gambien (Pain de blé)50 min · 6 pers. · économique Pain perdu au sucre (pain tartiné)15 min · 4 pers. · économique Pain plat au sucre (galette sucrée)40 min · 4 pers. · économique Pain à l'huile de palme50 min · 6 pers. · économique Petits gâteaux à la cannelle32 min · 4 pers. · économique Pois chiches bouillis1 h 10 · 4 pers. · économique Poisson au gombo et aubergine1 h · 4 pers. · économique Poisson frit au piment (Poisson frit)40 min · 4 pers.Poisson grillé au tamarin (Grilled fish with tamarind)45 min · 4 pers.Potage de légumes au riz55 min · 4 pers. · économique Poulet au curry et lait de coco1 h 10 · 4 pers.Poulet braisé à l'oignon (poulet oignon grillé)1 h 15 · 4 pers.Pudding de pain (Pain perdu gambien)1 h · 6 pers. · économique Pâte de cacahuète sucrée25 min · 4 pers. · économique Ragoût d'oignons caramélisés1 h 05 · 4 pers.Ragoût de bœuf à la tomate (mbahal)2 h 20 · 4 pers.Ragoût de champignons au poulet (champignons poulet)55 min · 4 pers.Ragoût de champignons aux oignons45 min · 4 pers. · économique Ragoût de crevettes au gombo45 min · 4 pers.Ragoût de haricots blancs au poulet1 h 20 · 4 pers.Ragoût de poisson aux aubergines (tiep bu dien aux aubergines)1 h 30 · 4 pers.

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