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Cuisine de l’Érythrée

Les plats de l’Érythrée expliqués pas à pas : ingrédients précis, remplacements quand un produit ne se trouve pas près de chez toi, et les courses en un clic. 76 recettes.

76 recettes
Kitfo (kitfo)25 min · 4 pers. · économiqueHimbasha1 h 05 · 8 pers. · économiqueGored gored20 min · 4 pers.Shiro (shiro wat)55 min · 4 pers. · économiqueKategna25 min · 4 pers. · économiqueAdhdheba (galette plate à la cardamome)35 min · 4 pers. · économiqueAgneau aux épices (siga kay)2 h 20 · 4 pers.Anbasha (pain sucré érythréen)1 h 05 · 8 pers. · économiqueBozena shiro (shiro à la viande)1 h 15 · 4 pers.Bunna (café érythréen)20 min · 4 pers. · économiqueChapati épicé à la cardamome40 min · 4 pers. · économiqueChou-fleur au curcuma (gomen curcuma)45 min · 4 pers. · économiqueChèvre au berbéré1 h 50 · 4 pers.Courge au berbéré45 min · 4 pers. · économiqueDabo kolo au miel (dabo kolo be mar)40 min · 6 pers. · économiqueDabo sigela (pain épicé au beurre)55 min · 4 pers. · économiqueDengelen (pâte au fromage)35 min · 4 pers. · économiqueDorho tibs au poulet (poulet sauté)40 min · 4 pers.Ertsa wot (sauce de pois)1 h · 4 pers. · économiqueFosolia (haricots verts sautés)35 min · 4 pers. · économiqueFul bayenetu1 h 10 · 4 pers. · économiqueGa'at au lait (ga'at be halib)20 min · 4 pers. · économiqueGebeta (gebeta)10 min · 2 pers. · économiqueGenfo (bouillie d'orge au beurre épicé)15 min · 4 pers. · économiqueHamli (chou vert sauté)35 min · 4 pers. · économiqueHamli tibs35 min · 4 pers. · économiqueHaricots blancs au berbéré (ater kay)1 h 10 · 4 pers. · économiqueInjera au maïs (injera be bekela)40 min · 4 pers. · économiqueKocho (galette de ensete fermenté)1 h 20 · 4 pers. · économiqueKocho frit (kocho tegaba)30 min · 4 pers. · économiqueKolo (orge grillée épicée)25 min · 6 pers. · économiqueMa'ekel ful (fèves à l'huile)1 h 40 · 4 pers. · économiqueMahberawi (ragoût d'orge)1 h 15 · 4 pers. · économiqueMahsawa (galette au miel)30 min · 4 pers. · économiqueMirmira (thé épicé en-cas)20 min · 4 pers. · économiqueOeufs durs au berbéré (enqulal kay)45 min · 4 pers. · économiqueOmelette au berbéré22 min · 4 pers. · économiquePain au beurre clarifié (ghee bread)50 min · 6 pers. · économiquePois chiches au beurre clarifié (shiro ghee)1 h 15 · 4 pers. · économiquePommes de terre au berbéré (dinich kay)50 min · 4 pers. · économiqueQurt (cubes d'ayib séchés)2 h 20 · 4 pers. · économiqueRiz à l'épice (rozz)45 min · 4 pers. · économiqueRuz be siga (riz à la viande)1 h 20 · 4 pers.Sambusa aux lentilles55 min · 4 pers. · économiqueSambusa aux légumes45 min · 4 pers. · économiqueSamosa aux pommes de terre (sambusa dinich)1 h 05 · 4 pers. · économiqueSega wot (ragoût de bœuf au niter kibbeh)2 h 20 · 4 pers.Shai habesha (thé au lait épicé)17 min · 4 pers. · économique

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