Cuisine de Saint-Barthélemy

Les plats de Saint-Barthélemy expliqués pas à pas : ingrédients précis, remplacements quand un produit ne se trouve pas près de chez toi, et les courses en un clic. 54 recettes.

54 recettes

Accras de légumes (accras de légumes)35 min · 4 pers. · économique Acras de morue au poisson35 min · 4 pers.Ananas au rhum (ananas flambé au rhum)20 min · 4 pers. · économique Ananas au sirop de canne30 min · 4 pers. · économique Avocat au crabe15 min · 4 pers.Beignets de pomme de terre douce35 min · 4 pers. · économique Bouillon de poisson au manioc (bouillon de manioc)1 h · 4 pers.Brioche au beurre salé (pain brioché)1 h 05 · 6 pers. · économique Brioche créole (brioche)1 h · 8 pers. · économique Cabri à la sauce2 h · 6 pers. · économique Café au lait de coco15 min · 4 pers. · économique Carpaccio de thon20 min · 4 pers.Chiquetaille de morue35 min · 4 pers.Confiture d'ananas1 h · 4 pers. · économique Confiture de coco55 min · 6 pers.Confiture de prune de Cythère (confiture de mombin)1 h 05 · 6 pers. · économique Crabe au court-bouillon (crabe court-bouillon)50 min · 4 pers. · économique Crème de sapotille (crème sapotille)30 min · 4 pers. · économique Crème à la mangue15 min · 4 pers. · économique Filet de mahi-mahi sauté20 min · 4 pers.Flan au maïs1 h · 6 pers.Glace à l'ananas30 min · 4 pers. · économique Glace à la goyave30 min · 4 pers. · économique Glace à la noix de coco40 min · 6 pers.Gratin de bananes plantain40 min · 4 pers. · économique Gratin de christophine au fromage1 h · 4 pers. · économique Gratin de crevettes30 min · 4 pers.Gâteau au chocolat créole1 h · 8 pers.Jus de pomme-cannelle25 min · 4 pers. · économique Jus de sapotille10 min · 4 pers. · économique Lambi au court-bouillon1 h · 4 pers. · économique Langouste à la créole1 h · 4 pers. · économique Limonade au gingembre20 min · 4 pers. · économique Manioc grillé (grilled cassava)40 min · 4 pers. · économique Maquereau en escabèche (escabèche de maquereau)45 min · 4 pers. · économique Mousse de papaye20 min · 4 pers. · économique Omelette à la christophine30 min · 4 pers. · économique Pain aux herbes55 min · 6 pers. · économique Poisson au colombo (Fish colombo)35 min · 4 pers.Punch planteur10 min · 4 pers. · économique Purée de christophine35 min · 4 pers. · économique Pâté au thon45 min · 4 pers.Quatre-quarts au rhum1 h · 8 pers. · économique Rhum arrangé20 min · 10 pers. · économique Salade de crabe20 min · 4 pers.Salade de thon15 min · 4 pers.Saucisses fumées grillées25 min · 4 pers.Sirop de canne25 min · 4 pers. · économique

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