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Küche aus Frankreich

Gerichte aus Frankreich Schritt für Schritt erklärt: genaue Zutaten, Alternativen, wenn du ein Produkt in deiner Nähe nicht findest, und der Einkauf mit einem Klick. 363 Rezepte.

363 Rezepte
Crêpes30 Min. · 4 Pers. · günstigKartoffelgratin Dauphinois1 Std. 35 Min. · 4 Pers. · günstigHachis Parmentier1 Std. · 4 Pers.Quiche Lorraine50 Min. · 6 Pers.Ratatouille1 Std. 05 Min. · 4 Pers. · günstigRaclette35 Min. · 4 Pers.Savoyer Käsefondue30 Min. · 4 Pers.Brathähnchen1 Std. 30 Min. · 4 Pers.Croque-monsieur20 Min. · 4 Pers.Kalbsragout in weißer Sauce (Blanquette de veau)2 Std. · 6 Pers.Pot-au-feu3 Std. 30 Min. · 6 Pers.Apfelkuchen55 Min. · 6 Pers. · günstigBoeuf Bourguignon3 Std. 30 Min. · 6 Pers.Hähnchen nach baskischer Art1 Std. 05 Min. · 4 Pers.Hähnchen in Senfsauce30 Min. · 4 Pers.Hausgemachtes Steak mit Pommes50 Min. · 4 Pers.Würstchen mit Linsen55 Min. · 4 Pers.Gefüllte Tomaten1 Std. 10 Min. · 4 Pers.Chicorée mit Schinken55 Min. · 4 Pers.Tartiflette1 Std. · 4 Pers.Schnelles Cassoulet1 Std. 10 Min. · 6 Pers.Lammkeule mit Flageolets1 Std. 15 Min. · 6 Pers.Kaninchen in Senfsauce1 Std. 20 Min. · 4 Pers.Entenbrust mit Honig30 Min. · 4 Pers.Lauchquiche55 Min. · 6 Pers.Crozets mit Speck40 Min. · 4 Pers.Kabeljau mit Zitronensauce25 Min. · 4 Pers.Miesmuscheln nach Matrosenart mit Pommes30 Min. · 4 Pers.Brandade de morue (Stockfischpüree)55 Min. · 4 Pers.Salade niçoise30 Min. · 4 Pers.Zucchini-Gratin45 Min. · 4 Pers. · günstigGalettes complètes35 Min. · 4 Pers.Blumenkohlgratin45 Min. · 4 Pers. · günstigÜberbackene Zwiebelsuppe1 Std. · 4 Pers.Lauch-Kartoffel-Suppe45 Min. · 4 Pers. · günstigLinsensalat40 Min. · 4 Pers. · günstigSalat mit warmem Ziegenkäse20 Min. · 4 Pers.Karottensalat10 Min. · 4 Pers. · günstigPiemonteser Salat40 Min. · 6 Pers.Tapenade10 Min. · 4 Pers. · günstigGougères mit Käse45 Min. · 25 Pers.Mimosa-Eier30 Min. · 4 Pers. · günstigSchokoladenmousse20 Min. · 6 Pers.Crème brûlée1 Std. 15 Min. · 6 Pers. · günstigKirsch-Clafoutis55 Min. · 6 Pers. · günstigFar breton1 Std. 05 Min. · 8 Pers. · günstigJoghurtkuchen45 Min. · 8 Pers. · günstigMilchreis45 Min. · 6 Pers. · günstigZitronentarte mit Baiser1 Std. 10 Min. · 8 Pers. · günstigSchwimmende Inseln45 Min. · 6 Pers. · günstigMadeleines25 Min. · 24 Pers. · günstigGalette des Rois mit Mandelcreme1 Std. · 8 Pers.Erdbeertarte1 Std. · 8 Pers. · günstigBirne Helene35 Min. · 4 Pers.French Toast20 Min. · 4 Pers. · günstigBéchamelsauce12 Min. · 4 Pers. · günstigSenf-Vinaigrette3 Min. · 4 Pers. · günstigSelbstgemachte Mayonnaise10 Min. · 4 Pers. · günstigSelbstgemachter Mürbeteig10 Min. · 6 Pers. · günstigSelbstgemachtes Kartoffelpüree30 Min. · 4 Pers. · günstigGebratener Kapaun mit Maronen2 Std. 50 Min. · 8 Pers.Weihnachtsbaumstamm mit Schokolade55 Min. · 8 Pers.Selbstgemachter Brioche-Zopf1 Std. · 8 Pers. · günstigChouquettes45 Min. · 6 Pers. · günstigTarte Tatin1 Std. 10 Min. · 8 Pers. · günstigBirnentarte mit Mandelcreme1 Std. · 8 Pers.Flammkuchen32 Min. · 4 Pers.Aligot50 Min. · 4 Pers.Pissaladière1 Std. 20 Min. · 6 Pers. · günstigSoupe au pistou1 Std. 10 Min. · 6 Pers.Piperade mit Eiern50 Min. · 4 Pers. · günstigLauchgratin mit Schinken50 Min. · 4 Pers.Hähnchen mit Champignons in Sahnesauce30 Min. · 4 Pers.Hähnchen nach Vallée-d'Auge-Art1 Std. · 4 Pers.Kalbsrouladen1 Std. · 4 Pers.Rindfleisch mit Karotten2 Std. 50 Min. · 6 Pers.Provenzalische Daube3 Std. 25 Min. · 6 Pers.Flämische Carbonade2 Std. 50 Min. · 6 Pers.Gefüllte Zucchini1 Std. · 4 Pers.Gefüllter Kohl1 Std. 55 Min. · 6 Pers.Entrecôte mit Petersilienbutter15 Min. · 2 Pers.Schweinefilet in Senfsauce30 Min. · 4 Pers.Schweinegulasch mit Backpflaumen1 Std. 15 Min. · 4 Pers.Elsässer Sauerkraut mit Fleisch und Würstchen1 Std. 50 Min. · 6 Pers.Frühlings-Navarin vom Lamm1 Std. 55 Min. · 6 Pers.Kaninchen nach Jägerart1 Std. 20 Min. · 4 Pers.Ente à l’orange40 Min. · 4 Pers.Entenparmentier1 Std. · 6 Pers.Blutwurst mit Äpfeln25 Min. · 4 Pers. · günstigLachs mit Sauerampfer25 Min. · 4 Pers.Fischsuppe nach Bouillabaisse-Art1 Std. 10 Min. · 6 Pers.Seeteufel à l’armoricaine50 Min. · 4 Pers.Tian provençal1 Std. 20 Min. · 6 Pers. · günstigLauch in Vinaigrette25 Min. · 4 Pers. · günstigMakkaroni-Gratin mit Schinken40 Min. · 4 Pers.Gebratene Spätzle mit Speck35 Min. · 4 Pers.Zwiebelkuchen1 Std. 15 Min. · 6 Pers.Erbsensuppe1 Std. 10 Min. · 4 Pers.Garbure1 Std. 55 Min. · 6 Pers.Salade lyonnaise25 Min. · 4 Pers.Eier mit Mayonnaise25 Min. · 4 Pers. · günstigLandterrine2 Std. · 10 Pers.Foie gras mi-cuit im Tuch, express1 Std. 10 Min. · 8 Pers.Gefüllter Truthahnbraten mit Maronen3 Std. 40 Min. · 10 Pers.Sauce béarnaise25 Min. · 4 Pers. · günstigPfeffersauce13 Min. · 4 Pers. · günstigAioli10 Min. · 4 Pers. · günstigFranzösischer Pudding-Kuchen (Flan pâtissier)1 Std. 10 Min. · 8 Pers. · günstigCrème caramel1 Std. · 6 Pers. · günstigBaskischer Kuchen mit Vanillecreme1 Std. 25 Min. · 8 Pers.Bretonischer Butterkuchen55 Min. · 8 Pers. · günstigRührkuchen (Quatre-quarts)55 Min. · 8 Pers. · günstigNormannische Apfeltarte1 Std. · 8 Pers. · günstigZuckertarte40 Min. · 8 Pers. · günstigBugnes (französisches Faschingsgebäck)45 Min. · 8 Pers. · günstigCrêpes Suzette25 Min. · 4 Pers. · günstigFinanciers (Mandelküchlein)30 Min. · 6 Pers.Rindertatar nach Art des Hauses20 Min. · 4 Pers.Confierte Lammhaxen3 Std. 15 Min. · 4 Pers.Siebenstunden-Lammschulter7 Std. 15 Min. · 6 Pers.Auvergnatischer Eintopf (Potée)2 Std. 25 Min. · 6 Pers.Kartoffeln nach Sarlat-Art45 Min. · 4 Pers.Forelle mit Mandeln25 Min. · 2 Pers.Tarte mit rosa Pralinen40 Min. · 8 Pers. · günstigCannelés aus Bordeaux1 Std. 15 Min. · 12 Pers. · günstigSchokoladen-Eclairs1 Std. 15 Min. · 10 Pers.Profiteroles55 Min. · 6 Pers.Käsesoufflé50 Min. · 4 Pers.Lebkuchen (Pain d’épices)1 Std. 05 Min. · 10 Pers. · günstigCoq au vin3 Std. · 6 Pers.Entenconfit mit Kartoffeln nach Sarlat-Art55 Min. · 4 Pers.Seezunge Müllerin Art (Sole meunière)20 Min. · 2 Pers.Quenelles mit Sauce Nantua45 Min. · 4 Pers. · günstigŒufs en meurette (Eier in Rotweinsauce)45 Min. · 4 Pers.Burgunder Schnecken30 Min. · 4 Pers. · günstigKöniginpastetchen45 Min. · 4 Pers.Poule au pot (Gefülltes Suppenhuhn)3 Std. · 6 Pers.Tournedos Rossini30 Min. · 4 Pers.Pfeffersteak15 Min. · 2 Pers.Petit salé mit Linsen1 Std. 45 Min. · 6 Pers.Andouillette mit Senfsauce25 Min. · 4 Pers. · günstigTomaten nach provenzalischer Art40 Min. · 4 Pers. · günstigFlamiche mit Lauch1 Std. · 6 Pers. · günstigWelsh (Welsh Rarebit nach Nordfrankreich-Art)25 Min. · 4 Pers.Maroilles-Tarte40 Min. · 6 Pers. · günstigRillettes du Mans4 Std. 20 Min. · 10 Pers.Pâté en croûte (Fleischpastete im Teigmantel)2 Std. 30 Min. · 10 Pers.Herzogin-Kartoffeln45 Min. · 4 Pers. · günstigGratin savoyard (Kartoffelgratin aus Savoyen)1 Std. 20 Min. · 6 Pers. · günstigKäseschnitte25 Min. · 4 Pers.Hähnchenfrikassee nach alter Art1 Std. 10 Min. · 4 Pers.Grüne Bohnen mit Petersilie20 Min. · 4 Pers. · günstigCassoulet de Castelnaudary4 Std. 40 Min. · 8 Pers.Fischsuppe mit Rouille1 Std. 15 Min. · 6 Pers. · günstigPotage Saint-Germain (Schälerbsensuppe)1 Std. · 4 Pers.Rotkohl mit Äpfeln1 Std. 15 Min. · 4 Pers. · günstigRindfleisch in Aspik nach Großmutters Art3 Std. 20 Min. · 6 Pers.Selbstgemachte Croissants1 Std. 50 Min. · 12 Pers. · günstigSchokobrötchen (Pains au chocolat)1 Std. 48 Min. · 12 Pers.Paris-Brest1 Std. 25 Min. · 8 Pers.Mille-Feuille1 Std. 05 Min. · 6 Pers. · günstigOpéra-Torte1 Std. 45 Min. · 10 Pers.Erdbeertorte (Fraisier)1 Std. 25 Min. · 8 Pers.Baba au Rhum55 Min. · 8 Pers. · günstigKouign-Amann1 Std. 15 Min. · 8 Pers. · günstigMacarons1 Std. 15 Min. · 12 Pers.Baiser1 Std. 45 Min. · 8 Pers. · günstigSchokoladen-Religieuses1 Std. 20 Min. · 8 Pers.Tarte Tropézienne1 Std. 05 Min. · 8 Pers. · günstigGugelhupf1 Std. 15 Min. · 10 Pers.Elsässer Quarktorte1 Std. 10 Min. · 8 Pers. · günstigVanillesauce20 Min. · 4 Pers. · günstigVanillecreme (Crème pâtissière)15 Min. · 4 Pers. · günstigSchokoladen-Charlotte35 Min. · 8 Pers.Nougat glacé40 Min. · 8 Pers.Brezeln55 Min. · 8 Pers. · günstigSellerie-Rémoulade15 Min. · 4 Pers. · günstigErbsen nach französischer Art30 Min. · 4 Pers.Rahmspinat20 Min. · 4 Pers. · günstigMangold-Gratin50 Min. · 4 Pers. · günstigKaramellisierter geschmorter Chicorée35 Min. · 4 Pers. · günstigHähnchen in Essigsauce1 Std. · 4 Pers.Hähnchen mit Estragon40 Min. · 4 Pers.Hähnchen mit 40 Knoblauchzehen1 Std. 45 Min. · 6 Pers.Perlhuhn mit Kohl1 Std. 35 Min. · 4 Pers.Wachteln mit Trauben40 Min. · 4 Pers.Kaninchen mit Backpflaumen1 Std. 30 Min. · 4 Pers.Lammrücken in Kräuterkruste40 Min. · 4 Pers.Rinderbäckchen in Rotwein3 Std. 50 Min. · 6 Pers.Kalbsleber mit Petersilie und Knoblauch11 Min. · 2 Pers.Kalbsnieren in Senfsauce25 Min. · 4 Pers.Weiße Blutwurst-Alternative: Boudin blanc mit Champignons30 Min. · 4 Pers. · günstigLothringer Pastete (Tourte lorraine)1 Std. 30 Min. · 8 Pers.Boeuf Bourguignon aus dem Schnellkochtopf1 Std. 10 Min. · 6 Pers.Grand Aïoli1 Std. · 6 Pers.Rochen in Nussbutter mit Kapern25 Min. · 4 Pers. · günstigWolfsbarsch in Salzkruste45 Min. · 4 Pers.Rotbarbenfilets nach provenzalischer Art30 Min. · 4 Pers.Thunfisch nach baskischer Art45 Min. · 4 Pers.Heringsfilets mit Kartoffeln in Öl35 Min. · 4 Pers.Makrelen in selbstgemachtem Weißwein25 Min. · 4 Pers.Seehecht Koskera35 Min. · 4 Pers. · günstigLachs auf einer Seite gebraten12 Min. · 2 Pers.Gambas flambiert mit Pastis18 Min. · 4 Pers.Gefüllte Tintenfische nach Art von Sète1 Std. 20 Min. · 4 Pers.Jakobsmuscheln nach bretonischer Art40 Min. · 4 Pers.Hummer Thermidor50 Min. · 2 Pers.Ravioles-Gratin aus dem Dauphiné20 Min. · 4 Pers.Mirabellentarte1 Std. · 8 Pers.Nantaiser Kuchen1 Std. · 8 Pers.Walnuss-Karamell-Tarte50 Min. · 8 Pers.Palets bretons (bretonische Butterkekse)35 Min. · 10 Pers. · günstigElsässer Anis-Zimt-Plätzchen (Bredele)40 Min. · 12 Pers.Mannele45 Min. · 8 Pers. · günstigMaronen-Baumstamm50 Min. · 8 Pers.Dreikönigskranz aus Hefeteig55 Min. · 8 Pers. · günstigNonnenfürzchen (Pets-de-nonne)30 Min. · 6 Pers. · günstigBuchweizen-Crêpes mit Salzbutterkaramell35 Min. · 4 Pers. · günstigSalade landaise (Salat mit Entenmägen)30 Min. · 4 Pers.Croque Madame25 Min. · 4 Pers.Jambon-Beurre3 Min. · 1 Pers.Pan Bagnat25 Min. · 4 Pers.Weichgekochte Eier mit Brotstreifen5 Min. · 2 Pers. · günstigSelbstgebackene Baguettes52 Min. · 3 Pers. · günstigFougasse mit Oliven40 Min. · 6 Pers. · günstigApfeltaschen45 Min. · 6 Pers. · günstigRosinenschnecken58 Min. · 10 Pers. · günstigÜberbackene Schinken-Käse-Crêpes40 Min. · 4 Pers.Baeckeoffe4 Std. · 8 Pers.Hähnchen in Riesling1 Std. 35 Min. · 6 Pers.Fondue Bourguignonne50 Min. · 6 Pers.Truffade45 Min. · 4 Pers.Pounti1 Std. 10 Min. · 8 Pers.Socca20 Min. · 4 Pers. · günstigPanisses40 Min. · 4 Pers. · günstigSüße Mangoldtorte1 Std. 10 Min. · 8 Pers.Axoa vom Kalb1 Std. · 4 Pers.Ttoro1 Std. 10 Min. · 6 Pers.Kig ha farz3 Std. 30 Min. · 8 Pers.Cotriade50 Min. · 6 Pers. · günstigGalette-saucisse20 Min. · 4 Pers.Matelote in Rotwein1 Std. · 4 Pers.Potjevleesch3 Std. 30 Min. · 10 Pers.Ficelle picarde40 Min. · 4 Pers.Zucchini-Gratin mit Speckwürfeln50 Min. · 4 Pers.Überbackene Zucchini mit Käse35 Min. · 4 Pers. · günstigZucchinipfanne mit Speckwürfeln25 Min. · 4 Pers.Zucchiniflan50 Min. · 4 Pers. · günstigKartoffel-Zucchini-Gratin1 Std. 10 Min. · 4 Pers. · günstigHörnchennudeln mit Schinken17 Min. · 4 Pers.Hacksteak mit Kartoffelpüree40 Min. · 4 Pers.Spiegeleier6 Min. · 2 Pers. · günstigRindfleisch Miroton55 Min. · 4 Pers. · günstigKalbskopf mit Sauce Gribiche3 Std. · 6 Pers.Rinderzunge in pikanter Sauce3 Std. 20 Min. · 6 Pers. · günstigKutteln nach Art von Caen5 Std. 30 Min. · 6 Pers. · günstigKuttelstreifen nach Lyoner Art40 Min. · 4 Pers. · günstigTablier de sapeur (panierte Kutteln)35 Min. · 4 Pers. · günstigHochepot3 Std. 30 Min. · 6 Pers.Bavette mit Schalotten25 Min. · 4 Pers. · günstigRindfleisch am Faden (Bœuf à la ficelle)1 Std. · 6 Pers.Kalbsbries mit Morcheln55 Min. · 4 Pers.Kalbfleisch Marengo1 Std. 50 Min. · 6 Pers.Kalbfleisch mit Oliven nach korsischer Art1 Std. 50 Min. · 6 Pers.Hammelragout mit weißen Bohnen (Haricot de mouton)2 Std. 20 Min. · 6 Pers.Wildschweinragout (Civet de sanglier)3 Std. · 6 Pers.Hähnchen nach Jägerart (Poulet chasseur)1 Std. 05 Min. · 4 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Charente40 Min. · 4 Pers.Éclade de moules (Muscheln unter Kiefernnadelfeuer)35 Min. · 4 Pers.Seezungenfilets normannische Art50 Min. · 4 Pers.Marmite dieppoise (Fischtopf aus Dieppe)1 Std. · 6 Pers.Pochouse1 Std. · 4 Pers.Chipirons von der Plancha20 Min. · 4 Pers. · günstigFischgratin nach florentinischer Art50 Min. · 4 Pers.Cervelle de canut (Lyoner Frischkäse-Kräuteraufstrich)10 Min. · 4 Pers. · günstigAnchoïade10 Min. · 4 Pers. · günstigBarbajuans55 Min. · 6 Pers.Ochsenmaulsalat10 Min. · 4 Pers. · günstigGeflügelleberterrine25 Min. · 8 Pers. · günstigPetersilienschinken50 Min. · 8 Pers.Lachsrillettes20 Min. · 6 Pers.Gebackener Camembert25 Min. · 4 Pers. · günstigWurst im Brioche-Mantel1 Std. 30 Min. · 6 Pers.Artischocken mit Vinaigrette45 Min. · 4 Pers. · günstigSpargel mit Sauce hollandaise35 Min. · 4 Pers.Kohlsuppe1 Std. 35 Min. · 6 Pers.Gemüsesuppe nach Bauernart55 Min. · 4 Pers.Tourin à l’ail (Knoblauchsuppe aus dem Périgord)35 Min. · 4 Pers.Garnelen-Bisque1 Std. · 4 Pers.Crème Du Barry (Blumenkohlcremesuppe)45 Min. · 4 Pers. · günstigBäckerinnen-Kartoffeln (Pommes boulangères)1 Std. 20 Min. · 6 Pers. · günstigLyoner Kartoffeln45 Min. · 4 Pers. · günstigDauphine-Kartoffeln (Pommes dauphine)1 Std. · 6 Pers. · günstigPommes Anna (Kartoffelrosette)1 Std. 15 Min. · 6 Pers. · günstigErbsen und Karotten35 Min. · 4 Pers. · günstigKarotten Vichy35 Min. · 4 Pers. · günstigAuberginengratin1 Std. 05 Min. · 4 Pers.Brokkoligratin45 Min. · 4 Pers. · günstigKardengratin1 Std. 45 Min. · 6 Pers. · günstigBibeleskaes40 Min. · 4 Pers. · günstigSauce hollandaise15 Min. · 4 Pers. · günstigBeurre blanc nantais25 Min. · 4 Pers. · günstigSauce gribiche25 Min. · 4 Pers. · günstigSauce tartare10 Min. · 4 Pers. · günstigSauce vierge12 Min. · 4 Pers. · günstigSauce Mornay15 Min. · 4 Pers. · günstigCrème Chantilly10 Min. · 6 Pers. · günstigSchneller Blätterteig40 Min. · 8 Pers. · günstigMürbeteig selbst gemacht35 Min. · 8 Pers.Saint-Honoré1 Std. 55 Min. · 8 Pers. · günstigCroquembouche2 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